近期咖啡大熱,連帶多間精品咖啡店相繼開幕,在港擁多間分店的意國名牌Segafredo Zanetti Espresso,新店進駐銅鑼灣名店坊,大賣精緻主食、甜品,選擇比以往豐富,更把咖啡入饌伴鬆軟和牛面肉,兼大賣Homemade意粉;在感受Cafe情懷的同時,吃着Fine Dining的體驗。6 \5 L8 e, N" F) K# H
7 w$ _" `5 x( n5 b; D5 o1 x' S升級變餐廳Segafredo在港已擁兩間分店,一向走Casual的輕食Cafe路線,今次搖身一變成為Restaurant & Bar,裝潢上貫徹店子的紅、黑元素,感覺更具型格。食物款式比以往更多元化,除了沙律、三文治等輕食,更有意大利飯、Pizza等飽肚主食,加上用料絕不欺場,不少從意國入貨,像清甜的西西里番茄、濃香的有機雞蛋、幼細的00麵粉等,甚至連矜貴的和牛面肉、San Danielle火腿都有供應,極之講究。tvb now,tvbnow,bttvb) X6 j8 u! o6 A" |
公仔箱論壇) b3 S) I' ]$ K
咖啡牛面肉店子大廚是入行十多年的Chris,他不僅在五星級酒店工作過,亦曾跟隨名廚Ricky Cheung學藝,從中得到不少烹調心得,擅於把傳統意菜糅合法國菜的元素,令菜式賣相更精緻,並重視食材的味道與口感配搭,加上獨特的創意,Menu上絕不悶蛋。& u# E$ T1 M0 Q( t
. k: W3 u) d9 r! L3 k5.39.217.77當中最有睇頭的必定是以Espresso入饌的和牛面肉,先把和牛面以紅酒、雜菜等醃一晚,再以肉汁燴足10小時,肉味濃縮又鬆化,最後更以咖啡混和忌廉做成醬汁,即叫即煮能保持咖啡的香氣,咖啡迷必定追食!
) o$ @* @, t+ J( \* y/ M$ }1 U" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j0 q1 W7 t. O: S6 x6 Ptvb now,tvbnow,bttvb限量手製意粉但最令人意想不到的,還是店子設有自家手製意粉,分別有3種選擇:Chitarra、Tagliatelle和Ravioli。Chris特別選用幼細的00麵粉每天搓製,口感滑溜煙韌,配上新鮮的蜆肉、甚或菠菜蓉芝士等,每款日限60份,保持粉糰的新鮮度令口感更具彈性。另外,餐廳的甜品選擇亦夠多,傳統的Affogato、梳乎厘,甚至香蕉撻、荔枝慕思等都相當不錯,來個下午茶也一流。此外, 最值得一讚的,百多元的收費,食物水準卻不比高級餐廳遜色,誠意可嘉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q' v4 e; o: k: j0 i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* |5 Q ?% s6 r' s
Review
" W, A9 q8 B# U$ n環境氣氛:3分(以5分為滿分). m2 T; K/ E* K" e5 q
好食指數:3.5分TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j& h) s; j- t2 [, a9 @
必試推介:燴和牛面肉配西西里車厘茄伴咖啡忌廉汁、自家製新鮮蜆肉意大利麵
( B2 V5 ?% ^6 ^5 a人均消費:約100
( U) i+ g3 t! R- Y- o* U' ]地址:銅鑼灣記利佐治街名店坊 |