材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t, r( Z1 A' p1 w
花蟹1隻
% E/ }. P; w0 o$ N; u5.39.217.77（約1斤2兩）: k9 d% g2 e8 F3 L) ~& |9 Y2 ]% y
西芹1條& _+ x$ I0 [$ K4 |. u# p% T) e/ Z
蒜茸少許
Q8 c0 i: _: A2 c4 M! o: M6 `: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條; ^4 T) C8 P8 O) ]" b7 ^
蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M5 J0 B; f0 }
| 調味料：0 L q; Y$ s p1 w0 j. u8 G: h5 F
魚露2湯匙8 o$ q t# L+ b) z( G
椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e! I% i& v8 h, k. c2 B) }6 O
花奶2湯匙
j, {/ y6 f( R8 D9 u. V2 Z/ ?+ S0 E5.39.217.77泰式辣油1/2湯匙4 |7 C% J/ j4 ]/ H4 I+ T( a
XO醬2湯匙5 b1 L& M E+ Q8 O
美極鮮醬油1湯匙 | | 做法：
* ^- D* Q3 P1 t: ~1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
9 \ Q" t% G6 y( _3 j8 {) m2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。
/ _, S% ^; o5 l" ltvb now,tvbnow,bttvb3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇6 u- a( j; b0 N6 y
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：
9 b4 I- A4 p Q) W6 z6 stvb now,tvbnow,bttvb煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。
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發表於 2007-12-22 09:55 AM
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