【材料】
4 d( A" F4 B/ ]" O# L牛乳10片
$ U# P4 V: N' Q7 Y6 f" ^4 x* V公仔箱論壇花蟹1隻(拆肉)
, C9 k& g( C* q* Itvb now,tvbnow,bttvb瑤柱2粒(浸透蒸軟)
, D% H/ s4 u6 G" V7 d$ t$ g5 h( z銀芽4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f f. Z- ~/ @) ?' R4 u$ p
韭黃半
- }1 J4 v0 Z& e$ C2 x) @" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿絲1湯匙
* {6 x* }0 B; m& q* b& e大雞蛋5隻
+ O; C2 r( @. Z生油3湯匙1 v! y$ |, ], }* f- D% t
【蟹肉調味料】5.39.217.77+ R5 p0 P5 x- t+ E$ \- s* W+ l+ Z4 x
胡椒粉1/4茶匙
, O7 L# Q9 P" |7 i" E* L5.39.217.77麻油半茶匙
1 l# g' d6 o$ h Z9 _干邑拔蘭地2茶匙. U! W# s3 x0 ^& U/ v0 O% R
8 x: U7 w6 N; Z# W# |公仔箱論壇【做法】9 l9 t' y1 I' T* K
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。公仔箱論壇8 q- k9 _% d6 U5 k
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb, U7 b* J) N. N3 R; t* p/ F1 L8 v
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。5.39.217.773 k/ [% G2 p. u* G% C
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。公仔箱論壇, w- l* _% ~$ `0 A6 C2 H
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z) s5 a) ^! @9 n6 t! I
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
. \6 F: w3 u7 F) J& z& O9 ]" O8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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