材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
+ @' O3 a5 P! P' [; [# }調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
" m9 d* R+ A9 t5 x( C* ?tvb now,tvbnow,bttvb功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。, Y* m! V3 V0 t. n% L& n
備註: 2人份量4 ~% O5 C6 J& `0 g
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供公仔箱論壇4 v8 g2 W9 A+ Q: Q) `& p
8 C" B) x7 r I V做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
( g$ {: @, Z# c公仔箱論壇2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
2 P' Z3 ` ^/ m! J4 i; p# D3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
% ^0 R2 }3 |, N4 l* S7 O7 M4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
3 z2 e/ R( V. W% _% H# b5.39.217.775. 灑上芫荽碎即成。 |
發表於 2007-12-21 11:59 PM
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