返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 鬧市後花園 細味住家菜

香橙朱古力汁煎法國鴨腿$178(套餐)公仔箱論壇7 S% U6 c: U  V& v+ P
以紅酒、鮮橙汁、白蘭地煮成的朱古力汁十分香濃,令鴨腿味道甚有層次!
/ B/ D8 v6 o! ?" K0 P% d2 ^$ ~5.39.217.77在租金高漲的香港,想找間座位鬆動,能慢慢用餐而不被侍應催趕的餐廳,真的難過找好老公。近日難得在港島旺區中找到幾間能Hea足整個下午的用餐地,還能置身綠庭院,或倚望無敵海景,實在難得! 記者:張文蕙 攝影:黃子偉 模特兒:Hidy、CoCo@GME / Q9 l5 H. O/ e! [  r
tvb now,tvbnow,bttvb3 M: |% a; C7 D8 n+ g: F: J

* h6 W' z6 U1 t9 B6 m公仔箱論壇' |. Z4 M2 b5 l# q
英倫綠田園近日小記打聽到灣仔與銅鑼灣交界,開了一間如秘密花園的餐廳──Cafe Eos Club,餐廳內一片綠油油的環境映入眼簾,超大陽台被落地玻璃包圍,完全隔去外面的煩囂!店主Paul很熱情,就像在招呼親朋到家中作客一樣。閒談間,得知他曾到英國農場生活,因此愛上田園氣息,連店內的女侍應都穿上碎花套裝,「英國餐廳的侍應服,比這裏還傳統,超大傘裙、碎花圍裙,這種古典美感也是我鍾愛的!」 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M7 C( s6 ~$ a# I2 A# a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G! r, }6 s+ K1 L4 K" }4 C
tvb now,tvbnow,bttvb' G' I: \" p4 [. e' W% M8 }

+ U8 b; n0 j+ f% n5.39.217.77
( {6 ?1 I& O6 c
煩囂城市中的綠色休閒吃喝地,讓人得真正喘息。 室內的裝潢配合了很多店主的私伙異國二手物。
海鮮汁煎龍脷柳海蝦$155(套餐)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 K) T& t# O) R: ^% E
黃薑汁料令海鮮顯得惹味!
南瓜海鮮意大利燴飯$169(套餐)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `$ }$ Z; O1 ~0 s& l: z  l2 U+ G
飯粒充滿海鮮及南瓜的鮮甜!
意大利巴馬火腿烘包$78tvb now,tvbnow,bttvb4 A# k3 l% S: D* a# ?
醃黃瓜配鹹香火腿,味道一流!
( [& h9 }2 E; s. K3 g
他亦有感香港的餐廳不是要客人「來去匆匆」,就是座位擠逼得恐怖,因此他希望店子有家的感覺,讓客人食得舒適又愉快,就連他店內的菜式,亦如Homemade!「我希望用最簡單的煮法,新鮮的用料,完全不落味精及化學物,打破出街食飯唔健康定律!」雖說煮法簡單,碟碟餸菜卻弄得精美悅目,其中以海鮮汁煎龍脷柳海蝦最搶眼,薯仔、龍脷柳交叠成底座,插上大蝦串,配上黃薑汁,鮮甜又惹味,而且海鮮及薯仔都十分爽口,小記嘗試細問Paul是否有特別煮法,他笑答:「沒有,其實用料夠新鮮,煎煮後自然爽口。」另一鮮甜之作是原隻南瓜海鮮意大利燴飯,即叫即煮原個南瓜,挖走瓜肉後,放入以魚湯、白酒、巴馬臣芝士及南瓜茸煮成的意大利飯,配比目魚、銀魚、大蝦及蜆後焗製即成,入口滿是南瓜的香甜,加上芝士的惹味,連時刻要Keep Fit的Model Hidy都差不多將整個吃完了!
: j* K2 R4 R/ n7 J5.39.217.77- N0 P) H4 R; m5 L
Cafe Eos Club9 R7 n5 R8 g6 t/ X
地址:灣仔霎西街28號必發商業大廈1樓A、B室
4 p8 n- O1 ?, @" N- X$ h* {  K公仔箱論壇公仔箱論壇9 K4 R# s* D) c. Z  M

( R$ d  u* \0 X; p. u
3 Q) [- s; `0 ]; a. A* r- e! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k+ X$ s8 G7 l5 D
客人都說很愛其落地大玻璃,陽光灑下來感覺溫暖! 店主Paul在店中種了檸檬,方便烹調使用,夠新鮮!
: P( U/ ^7 [) U4 y, Z  f: I$ c
輕鬆餐館 嘆高級法菜中環IFC內的餐廳,大多走Fine Dining路線,想與三五知己嘆高檔美食又能高談闊論,近日轉型為Brasserie餐館的The French Window便是不錯的選擇。新上任的法籍總廚Matthiew Bonnier表示,法國的Brasserie早於多個世紀已存在,時代變遷,它由從前只是喝啤酒、吃小食的小店,化身用餐氣氛輕鬆的餐館。Brasserie的食物較親民,份量大,不像Fine Dining般小巧精美,而且會就地取材,例如鄰近農場會以肉食作主菜,而Bonnier覺得店裏的客人既然能坐擁180度維港海景,決定主打海鮮,他從法國空運時令海鮮,並用香草與上湯烚熟再冰鎮,帶出原來的海水味,亦令肉質更爽口。另一法式小食就是其凍鴨肝配自製薑味包,聽Bonnier說原來鴨肝的價值較鵝肝更名貴,他將鴨肝用少許干邑煮過,着小記定要細意品嚐,初嚐鴨肝時感覺有點腥味,但與薑味麪包一起吃卻出奇合拍,反令鴨肝更顯豐腴!
1 J) w, E* U- q" f  p& ~( i1 [
0 e  P9 d4 t' |3 @$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The French Window, T8 k, N' u4 Q8 _9 O1 Q
地址:中環港景街1號國際金融中心商場2期3樓3101號舖
! F, q% g6 P$ T$ @8 T0 w( P5.39.217.77
' y8 X. g+ E: K- a7 Q9 ftvb now,tvbnow,bttvb
- ^3 b+ Y# K/ V# \9 S
- V. ^. r& {  i  @( @7 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* Z+ m4 E# y. `. O0 o$ f+ L
特高酒吧櫃是法國Brasserie的最大特色。 凍鴨肝配自製薑味包$198
- E( y+ g7 p+ _6 c; _" y( D* E) U5.39.217.77單吃鴨肝有點腥,配薑味包後竟變得鮮甜!
香草熏羊架配時令薯菜$288
) `! }/ K" m8 T* e2 t& m以香草Slow cook羊架,帶少許羊羶味,肉質異常腍滑。

3 M; l" B4 M' f6 e平吃正宗意大利菜想在中環吃頓舒適但相宜的午餐,以往簡直是妄想!直至找到Le Coin Cafe& Restaurant,才知吃有質素的意法菜,也可如此親民!那天與友人找到這個能談足整個下午的好地方,實在欣賞店主Hebe的好客及對食材選擇的執着。我們點了巴馬火腿火箭菜意大利薄餅及羅勒煮大蜆,聽Hebe說薄餅上用的意大利巴馬火腿,她要確定其認證才決定選用,怪不得火腿的油香如此豐腴,加上火箭菜,令薄餅食落很清新!至於羅勒煮大蜆,Hebe更將養大蜆時的海水留起,用來與白酒、香草齊煮,怪不得大蜆鹹鮮味十足!不得不提店內用上著名的澳洲Victoria咖啡豆,即叫即磨,濃郁芳香!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [; Q9 P) T6 p. @: q4 l
# H5 I/ l, L0 k2 H3 E
Le Coin Cafe& Restaurant
- [/ O9 t' P+ C5 ^( S  ktvb now,tvbnow,bttvb地址:中環皇后大道中118號聯盛大廈2樓  公仔箱論壇9 S, h$ @; M, Z  l' n8 K+ f

. w  M& x/ f1 s5.39.217.778 a* l, ?. U7 M. N/ l7 w4 S- y; x

$ X+ M0 h- f) C4 n) M* k( f
+ _2 x+ f+ ]* N
巴馬火腿火箭菜意大利薄餅$79
6 e' \  ?, n. x6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿油份十足,火箭菜以橄欖油、黑椒及鹽中和了苦澀味,火腿亦不過鹹!
私房海水羅勒煮大蜆$48/隻(須預訂)
2 h2 y, B3 s- G, f5.39.217.77將養蜆時的海水留起,加鹽、白酒與香草煮成,蜆肉鮮味十足又無腥味!
多謝.等我都去試下先,
返回列表