小孩吃太多鮪魚等於吃太多汞
5 h. Q W# G! q公仔箱論壇 消費團體聯盟認為，孩子們應該少吃鮪魚罐頭，避免汞中毒。汞政策計畫建議，家長應該限制體重不到55磅的孩子每個月吃1份鮪魚，年紀較大的孩子每個月吃2份鮪魚。
" l: F h( J5 F0 d- O5 n9 |9 m6 r
0 N, A9 x6 B$ R; Otvb now,tvbnow,bttvb 公共利益科學中心的Sarah Klein表示，雖然鮪魚是受歡迎的食品，但孩子們應該要少吃。他們在11個州蒐集59個鮪魚樣本，都是從學校或是學校供應商那裡購買的罐頭或是鋁箔包鮪魚。
% I5 `* n4 i: T) d& Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& `9 O0 @ \- O7 c! { e! }5 u
檢驗結果顯示，每個罐頭的汞濃度差異很大，即使在同一罐取不同的樣本，所含的汞量也非常不同。研究發現，低汞鮪魚的汞含量檢驗值比食品藥物管理局(FDA)檢驗結果低；但長鰭鮪魚的汞含量比FDA報告的數值高。公仔箱論壇# K6 I9 P! ?0 K2 u
tvb now,tvbnow,bttvb$ `: s* Y8 Y. S- f5 q7 [: @" e
FDA和環保局(EPA)建議，生育年齡的婦女和兒童每週攝取不超過12盎司的低汞鮪魚罐頭，以及6盎司的長鰭鮪魚罐頭（含汞量較高）。一個鮪魚罐頭平均有6盎司的鮪魚。
8 M# Q- c9 ]; |2 o) k" A
5 s: O+ b9 f( xtvb now,tvbnow,bttvb 全國漁業協會的Jennifer McGuire代表三個主要鮪魚罐頭生產商表示，這篇報告只注意到鮪魚的害處，沒有注意到它的營養價值。像是omega-3脂肪酸、瘦肉蛋白、與汞有良性互動的硒都沒有被提及，只是單獨拿出微量的汞並且大驚小怪。公仔箱論壇2 d& M5 p* o$ I9 i( \
9 _3 A* I1 N6 X# w" o6 E1 X公仔箱論壇 Edward Groth博士承認，大多數研究都針對汞對於孕婦和早期兒童發育有何影響。西班牙在2009年的研究發現，接觸最大量汞的孩子，智力發育延遲。
" C5 U( }, T, d9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . s% O- J* v) d# F1 l* K* U0 V
Groth博士的報告也提到，小兒神經科醫師Gary Myers在2009年的研究觀察塞舌爾群島吃最多海鮮的孩子，研究中確實發現吃魚、汞含量以及智力發育之間的關聯性，但結果並沒有提供明確證據指出，9歲孩子的發育會因接觸汞而受傷。
, V" T( F! Z: ]1 | x, |5.39.217.77 公仔箱論壇. b$ m! q! Z# S+ t- v* k3 ~
Groth指出，美國有三分之一的兒童所接觸到的汞來自鮪魚罐頭，但也不用害怕到不給孩子吃鮪魚，問題是所吃的量，鮪魚有許多的好處，每個月攝取1、2次最好。公仔箱論壇4 N: T9 Z* c% B8 @+ O$ O2 x
8 n: V% |- D p
出處: WebMD Health News TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }6 n3 h a$ ]4 a* ?2 z: j/ D
作者: Daniel DeNoon 公仔箱論壇3 `* F: }2 f( u( `9 |7 \
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-10-30 12:58 AM
| 
