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材 料
- p: Q1 l! O" K: S- Ctvb now,tvbnow,bttvb法 國 藍 青 口 1 千 克 、 煙 肉 2 至 3 片 、 洋 蔥 碎 2 茶 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 西 芹 花 2 至 3 條 、 黑 胡 椒 少 許 、 紫 蘇 葉 碎 1/2 茶 匙 、 白 酒 2 湯 匙 、 淡 忌 廉 3 湯 匙 、 鹽 2 茶 匙
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X b/ N3 Q3 l* `- ]9 @9 T公仔箱論壇做 法1 { e7 ~% l0 `" w% q8 l6 f# h/ d
1. 青口 洗 淨 拔 毛 備 用 。 起 鑊 炒 香 煙 肉 、 洋 蔥 、 蒜 茸 、 西 芹 花 、 紫 蘇 葉 碎 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 加 入 青 口 炒 至 半 開 口 ， 灒 白 酒 再 炒 。
( g: i+ _/ `6 S6 \% n7 r2. 加 少 許 水 後 待 湯 滾 ， 再 加 入 淡 忌 廉 及 黑 胡 椒 拌 勻 便 成 。
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貼 士
$ G3 ?+ a4 ?) D8 y$ l# h) Ytvb now,tvbnow,bttvb煮 青 口 前 要 拔 毛 ， 不 可 煮 得 太 熟 ， 剛 開 口 再 兜 幾 下 便 可 。公仔箱論壇5 h2 z: ?- N5 T, L5 o' H* y5 k3 b$ f
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發表於 2007-12-19 10:31 PM
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