火腿面包：7 |' d, V# ?- H* S+ {5 T
2 C* A! q& F' j. ?5 s$ P1 f4 f3 w材料：' T$ g3 {2 X/ H7 P- S( e! T
温水100ml，鸡蛋一个，黄油30g，奶粉10g，吉士粉10g，砂糖30g，盐2g，酵母4g，高粉245g5.39.217.773 h- f# T. t/ N7 l% ?5 \$ D/ X
公仔箱論壇( r, N; ^, a* _/ F( @6 L( _+ b' q0 _; J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! f0 ]7 s1 t& O6 ^5 Q! p- W
1、温水溶解酵母搅匀，鸡蛋搅匀倒入面包机
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2、奶粉，吉士粉，高粉，砂糖拌匀倒入面包机，最后撒上盐！启动揉10分钟，倒入软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜
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, o+ ]9 \( I" h+ a* B3 J$ L8 `3、温暖处发酵面团至2-3倍大，再次揉匀，分割6份；盖上干净的半干的湿毛巾松弛15分钟
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( Q' C0 w; ?5 o( {; d% v" b4 K: Z$ C4、每份搓成条儿，擀开，放一片火腿卷起，接口朝下用刀在表面拉两道口，做了俩我老公喜欢的豆沙包！
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5、摆上烤盘，放一杯沸水，入烤箱，关门约1小时后面包发至2倍大小，拿出刷蛋液# `. z* Q' S; l+ m9 K
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6、烤箱预热185度，中层烤22分钟！8 A6 J% X. j. Y5 S/ {1 C5 J
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- c+ ~. t! a/ d( `公仔箱論壇我感觉我的烤箱需要高温的时候它偏偏温度偏低，需要低温的时候偏偏温度偏高…… 0 l0 A/ m& o' o e, I
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厨房暗，我开了闪光，几乎每张小图上面都有黑黑的阴影，那是我的大脑壳……
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我做面包的缺点就是刷蛋液不匀！上色不好！单身男人大师告诉俺，要让刷子一次尽量多的蘸上蛋液，刷一遭即可，不要来回的抹！等哪天我提起兴趣做面包了，一定按这个方法试试！( L8 z, s" ~0 a. Z- Q
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發表於 2007-12-19 08:47 AM
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