火腿面包：1 s8 v" r: C# [ X- ~
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材料：
* g Z0 Y2 f1 ?1 u2 ^# U% m/ i! S5.39.217.77温水100ml，鸡蛋一个，黄油30g，奶粉10g，吉士粉10g，砂糖30g，盐2g，酵母4g，高粉245g
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做法：
5 l8 B) U' W& |: V& G, u. J& A& x1、温水溶解酵母搅匀，鸡蛋搅匀倒入面包机
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' k: `* R( E' Z5 A: l/ [公仔箱論壇2、奶粉，吉士粉，高粉，砂糖拌匀倒入面包机，最后撒上盐！启动揉10分钟，倒入软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜
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c- |; ^( m- S' \公仔箱論壇3、温暖处发酵面团至2-3倍大，再次揉匀，分割6份；盖上干净的半干的湿毛巾松弛15分钟5 q1 m. L: ~1 _+ T [ a5 F
; ^! [0 j4 v4 l/ x7 f* A4、每份搓成条儿，擀开，放一片火腿卷起，接口朝下用刀在表面拉两道口，做了俩我老公喜欢的豆沙包！
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5、摆上烤盘，放一杯沸水，入烤箱，关门约1小时后面包发至2倍大小，拿出刷蛋液2 O2 F5 ~- `1 z% P! J6 t" O
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7 j4 z/ q! u& a9 v4 L5 l, O5.39.217.776、烤箱预热185度，中层烤22分钟！5.39.217.775 r7 y1 j @+ n$ S8 r; b% H
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8 [/ ]0 O5 m& o/ S! {0 G我感觉我的烤箱需要高温的时候它偏偏温度偏低，需要低温的时候偏偏温度偏高…… tvb now,tvbnow,bttvb) L( j) m" X! [/ l
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厨房暗，我开了闪光，几乎每张小图上面都有黑黑的阴影，那是我的大脑壳……
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: a8 B& f( E% c* K$ H' P, ^我做面包的缺点就是刷蛋液不匀！上色不好！单身男人大师告诉俺，要让刷子一次尽量多的蘸上蛋液，刷一遭即可，不要来回的抹！等哪天我提起兴趣做面包了，一定按这个方法试试！tvb now,tvbnow,bttvb% Y7 ~" {1 w3 h/ z, E
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發表於 2007-12-19 08:47 AM
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