資料來源與版權所有: udn旅遊休閒
1 P3 x, v" h3 M- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d3 Y2 M4 R9 n0 T; u$ l5.39.217.77 5.39.217.77! R! t3 V" c# S L3 c. a Q4 g
【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】 . w' ^8 [9 g: c% u
$ ^; q; r2 Y' B0 P/ M8 g; W5.39.217.77
$ t2 ]9 ]- p* `/ x* O! Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 Y! R( l) ]( Z8 C( ~* {+ ]5 O! m; ?
公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影）
- u6 L. _5 Y+ w7 B% J0 \/ R5.39.217.77柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。tvb now,tvbnow,bttvb: M" w2 T! U! r
# n6 v9 O3 x; f) j7 n' ^
柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。 tvb now,tvbnow,bttvb- K8 [. u" q6 b
: q$ U, [" i& S* b
柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。5.39.217.77$ j) I; V! [3 k% n3 ?! [ u( e' q5 ^
$ {" a/ @& Z1 E. `0 K' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 [. m h5 y% i
公仔箱論壇% V5 V) X3 A0 {1 ?9 _% n4 u; m
公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 I5 v x7 _* |* N# W: b
- w: r% Q B( a* ^" _9 h, w* }. H5.39.217.77她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。
9 M: g* H6 z" Z+ e mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 O/ g! Q: P: `) W+ z) ?% q
國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y5 ]7 y- {' W0 B" j
9 u0 Z: W7 U7 v$ U+ C彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 
