■蘇眉咖啡的老闆總共有46個,這晚就有6位在舖頭幫忙。 9 J, j: |" x7 H$ y2 l7 F; y
內地喝咖啡的風氣盛行,開咖啡館成了很多年輕人的夢想。近至佛山,年輕人為圓夢各出其謀,甚至在網上召集,每人夾兩千蚊合股開咖啡館,近日更籌夠錢46人一同開店,來見證年輕人的拼勁吧! 5.39.217.77' X4 i4 Q# f5 j$ }2 z+ p* |
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; H2 m$ G+ k: }1 j' W公仔箱論壇自一篇《我們用2000塊錢來開咖啡館吧》的帖子在網上發表後,令很多人的開咖啡館念頭火紅起來,全國年輕人騷動起來,在北京、浙江等地紛紛集資開咖啡店,佛山的阿輝也被鼓動起來。阿輝說:「暫時得北京同長沙開得成,我喺三月開始在網上招股,估唔到反應好好。」兩千蚊可買一股,上限買50股,至今已有46人入股,「股東由70後至90後都有,主要係80後,仲有16股未招,好多人想入股,但我哋決定停一停先。」由於阿輝本身沒有開店經驗,就聰明地用股份招攬人才,「有啲人係技術招股,識冲咖啡在舖頭幫手就唔使夾錢。」
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■老闆們把自己平日儲下的門票、單張、郵票、信封,貼出來分享。 | ■貫徹人多好辦事精神,這裏的書都是由各人捐助而來。 |
# [1 z5 N! C3 d, L7 W" _有技術有資金,選址後準備開店,「我哋合作砌洗手台、起模、砌牆、貼瓷片,全部係董事做晒,好有成功感。」人多會否手腳亂?「有四個主要股東,凡事email投票決定。大家本身唔識,好易無凝聚力,會定期請董事一齊來唱K、飲嘢聯繫感情。」披荊斬棘,終於成功在8月中開店。這裏有靚咖啡、自創雞尾酒,店名「蘇眉」,不是股東愛海魚,是食英文soulmate諧音,看你能否在這裏找到靈魂伴侶?
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8 U! U% u P z( Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 L: f; z _0 U$ J" y8 v& H
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■以雞蛋器皿盛載,內有呍呢拿雪糕加espresso。 | Affogato¥28 ■店舖裝修很warm,令人坐得很舒服。 |
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: ^1 h& e4 U! ~% @5 ~: x4 i3 wtvb now,tvbnow,bttvb 玫瑰花茶¥22、蘇眉草果芝士mousse¥18 ■Mousse幼滑,茶的亮點則在茶座上,是漂亮的心形呢。 | 喪屍¥39、雞翼¥12 ■新研發的喪屍雞尾酒,內有橙酒及梳打水。 | Latte¥25 ■咖啡很香,濃淡相宜。 | $ S8 F, F& c& x% n: |5 v5 b/ P
蘇眉咖啡(佛山很多人的咖啡館)地址:佛山桂城南一路62號麗雅苑北區2號舖
. _( b0 B5 s9 H3 `0 ~/ V' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通:於南海廣場乘的士,約6分鐘可到達。
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咖啡泡沫 炸爆嘴唇至於「無恙咖啡」,同樣載着年輕人的夢想,三個17至22歲的青年,每人出資六萬元,就膽粗粗開店,眾人一齊學整咖啡,有技術,卻無開店經驗,困難重重,阿敏說:「本身預裝修費四萬,點知今年佛山樓市好差,一個月都賣唔到300間樓,可能裝修師傅出晒去外地,無人願做細工程,畀錢人賺都要求人先至得。」結果裝修費翻了兩倍,但她們也只能硬着頭皮繼續。tvb now,tvbnow,bttvb3 O. x/ }+ E6 R# T2 @
幾經辛苦,咖啡館兩星期前揭開招牌正式做生意。這裏面積很小,但非常有朝氣,牆上的畫由老闆們合畫,當我說畫中左方很空,彷彿有所缺時,她們馬上說:「係未畫完,原來咁明顯,今晚即刻加工畫完佢。」
( c7 X& p$ ^5 U: H* E& b- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她們有活力,做咖啡更傾盡心力,「主打講究手腕靈活的手工拉花,咖啡豆請烘焙公司特別炒,令豆更新鮮。」這裏的咖啡口味偏酸,老闆教導不喝咖啡的我享受咖啡樂,呷一口,再把咖啡留在口中,奶泡綿滑,並在嘴唇上爆炸,真過癮! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k. ]( A1 I; Z- b
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" e+ q/ k2 V4 L: g6 f' g 卡布奇諾¥20 ■咖啡味道偏酸,呷一口讓奶泡在唇上爆炸的感覺,很醉人。 | ■餐廳只做手工拉花咖啡,用腕力撞出圖案。 |
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■阿敏(左二)說大家熱愛咖啡,理念相同,故聚在一起開店,右二的男生是渴望將來開舖的學徒。 | ■畫由老闆合作繪成,不過尚未完工。 | 黑森林¥18、焦糖瑪奇朵¥25 ■甜甜的咖啡較易入口,是不愛苦澀的人好選擇;黑森林蛋糕亦很受客人歡迎。 | # y0 d. U1 O+ Z" b( D
無恙咖啡地址:佛山桂城南新五路19號- W" ?/ L7 K2 t
交通:乘地鐵於桂城路D出口出,步行5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l& C8 y/ A0 s/ r% q; o# g" R; h- e
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( u: Q+ E& n% E, Z畫廊Cafe合二為一在佛山,提起cafe,一定要數「元麗和畫廊Cafe」。06年cafe風氣尚未興盛時已開業,內裏放滿畫作,整間cafe恍如一間美術館,置身其中,讓人心靈平靜。由於老闆本身擅長繪畫及設計,對藝術很有興趣,這裏會不定期舉辦藝術展覽,間中亦會播放電影,最特色的是有很多金箔畫。點一壺花茶,靜靜待上一個下午,確是人生樂事。
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$ K! d% M. }! j9 I* L8 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S; h- O5 L- I, J8 T; |# E3 W8 Z W ^- }
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% t) T; Q3 J# ^ ■這個漂亮的圓框,是全店最漂亮的位置。 | ■Cafe像畫廊,掛上了多幅畫。 |
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花茶¥38/杯 ■花茶是這裏的招牌飲品,可自行配搭,包括有杞子、圓肉等選擇。 | 杏仁鬆餅¥30、意大利果仁咖啡¥35 ■咖啡偏甜,正好配不太甜的鬆餅。 | ■大米變蘇蝦仔,真盞鬼。 |
8 G8 H+ E2 H+ H" V8 N$ `' G元麗和畫廊Cafe地址:佛山桂城海二路14號之二(南海廣場旁)" F( f! e$ m2 Q/ t& ]- ~3 l
交通:於南海廣場步行5分鐘可達。 |