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0 G! ~3 B$ f; l) c* {7 V( d* _tvb now,tvbnow,bttvb这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
f0 r. x& u5 N M公仔箱論壇第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。
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% p) x N* j# ?6 Mtvb now,tvbnow,bttvb方子我就直接把央视上面的转过来了公仔箱論壇9 O7 p6 F" k& v; c# m
5 L8 }( {2 c( J" ]( e( ], |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆 5 z" K% g, \' U9 C
辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒
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& S) C: h9 c6 {4 l G做法：
5 p' W0 P, a8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T7 A# {( u. m4 O, q
2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末； 5.39.217.77 i* c, K& j! y" U
3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀； * e# f4 O& R2 J( ^+ I9 C
4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉；
; ?9 J# J! R8 ?& ?4 U6 o% y. M; btvb now,tvbnow,bttvb5）在虾蓉上镶嵌豌豆；
3 r4 @: O* _( _) U6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟；
% `2 K3 \$ |8 ~5.39.217.777）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟；
( k; c* }* [0 X2 |5 `) k8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上5.39.217.77+ ]2 R3 s4 `: |3 [" n8 p" {
* T8 `" c$ B& [1 q# B Z. b: |tvb now,tvbnow,bttvb我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~
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我的个人心得：7 c- k3 k9 H) i5 Q. S4 {
1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多tvb now,tvbnow,bttvb g G% c9 [9 J9 i v* z
2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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