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/ U! K) E, @) H( m& n' O& P公仔箱論壇位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。$ q. a6 ~) H4 D3 E1 J
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
& T# W) i6 z( {7 W" E, I5.39.217.77 海南雞飯 $108
, r8 Z3 {4 J% f- `9 Utvb now,tvbnow,bttvb 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
6 [7 h! w8 {6 ?: v3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸三色西米糕 $28" W0 N" _5 A/ c7 a4 p
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
" V. G9 d( R6 \" o7 v# P3 x7 F3 u2 e# r5.39.217.77 檳城亞參喇沙 $82
6 R1 E+ a% T( f1 _- p公仔箱論壇 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
D- ^3 m3 B* Z 檳城福建蝦麵 $88
. }) B4 z8 ~' \5 O" etvb now,tvbnow,bttvb 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。5 H2 Z( Z. B, l q6 T0 ?
5 V9 j7 E5 A% R9 c 椰漿飯拼盤$82
' @- A. N4 e. A3 S3 y 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
, R9 i2 [9 Z/ i6 c& \. `: k0 g$ B$ n公仔箱論壇 馬來一5.39.217.77$ J; F& k6 f1 v4 j% e3 u
地址：西環皇后大道西508號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ | s+ b# U( j) {
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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