[甜品] 苹果肉桂蛋糕

苹果肉桂蛋糕

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材料：125g butter, 牛油125克
1tsp vanilla extract, 香草精1小匙（没有可不加）
80g sugar, 细砂糖80克
2 eggs, 鸡蛋2个
110g self-raising flour, 自发粉110克
35g plain flour, 中粉35克（低粉也可）
80ml apple juice, 苹果汁80毫升! U. J5 S6 ]4 ~9 F u M% a
1 apple(110g), 小苹果1个，竖切成四瓣，去核，切薄片
1tbs demerara sugar, 红糖1大匙
1/4tsp cinnamon 肉桂粉1/4小匙& O7 ^& _; w7 g8 U
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做法：1，牛油放室温软化，加糖/香草精打发；
2，分次加鸡蛋搅匀；
3，面粉过筛，和苹果汁交替加入，拌匀；2 M& L# a- y( G7 e. ]2 T
4，倒入8个1/2杯容量的条状蛋糕模（或者普通麦芬模），铺好苹果片，将红糖和肉桂粉混合后撒在表面；
5，175度烤约25分钟，根据自己烤箱的情况调整适当温度时间。 ' X6 p6 T& D3 M9 W4 r7 Q/ b