 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) ^" [2 Y+ O- c6 S( Z- P" L
作為長跑運動員，比賽前的飲食很重要，有人會主攻易消化且富蛋白質的食物，汽水等糖份高的飲品免問。不過營養師黃榮俊認為用糖份高的汽水做餸，可以幫助運動員消化及吸收蛋白質，效果意想不到地好！
; p% M3 T9 v. q7 q9 Z資深營養師黃榮俊及長跑好手姚潔貞 tvb now,tvbnow,bttvb% G3 m! z9 A" o( [* |! z
# Y# ?4 S8 T, o& z4 \
: _1 n3 r. V8 C% X3 r/ Z/ Z
% N5 N) q8 j: M2 i% B! l公仔箱論壇 ■每次比賽前一晚，姚潔貞必吃一碗半白飯，以儲備能量tvb now,tvbnow,bttvb0 j6 U# a! q" y( i( V2 J q3 L
賽前吃飯 提升能量樣子甜美、身形嬌小的姚潔貞，原來是香港半馬拉松排名第一兼香港15公里紀錄保持者，作為長跑好手，平日的飲食習慣比較清淡，少吃煎炸東西，多以白肉如魚和雞為主，再配上大量蔬菜，尤其在比賽前幾天，她會避免吃魚生或打邊爐等容易引致腸胃炎的食物，在前一晚更會吃約一碗半飯來作能量儲備。潔貞想起從前的錯誤飲食習慣便有點不好意思：「中四、五時，對飲食營養認識不深，驚吃飯會肥，便少吃飯、多吃肉，結果反而發胖了，後來才知道原來這種飲食習慣對比賽並沒有幫助呢！現在經驗豐富，當然不會再這樣了啦！」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M7 ?3 ]2 z9 S9 n: F
" G% V8 @/ T9 I! J
' Q" h4 B( n" q i% X' K% z5.39.217.77
9 p- e! d) N2 O, H- d: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 {. w' ?: ^* X9 S7 b
 ■營養師黃榮俊用汽水做的菜式，連姚潔貞都大讚好味' e( J$ P% Y/ I& ?/ |
碰巧明天是「可口可樂健跑樂2012」比賽日，這個賽程全長10公里，對上屆得主的潔貞而言，難度不算太高，不過賽前飲食還需要作出調校，問到資深營養師黃榮俊（John）的專業意見，John建議潔貞今晚的晚餐應將體內的醣原儲備提升至最多，才可以作為比賽的能量，所以澱粉質的量會比較多，而且以低纖高升糖指數食物如白飯、白麪包等為佳，因為可以短時間被吸收，讓肌肉盡快得到能量。而除了澱粉質，有助修復受損肌肉的蛋白質亦相當重要，而在John設定的餐單中，竟看到以汽水來入饌，原來當中有一番學問：「汽水中的糖份可以加速讓肉類煮至腍身，比較易消化和吸收，而加熱後汽水的碳酸消掉，也不怕會有胃氣。不過要留意的是汽水的用量只是100至150毫升便足夠，過量便吃太多糖了。」 6 x6 E- K, R0 r8 W, J8 _6 P
8 m) q0 t+ r+ |7 b
7 b& t4 V/ n6 K4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
_, ]5 ~, Y! }" I- f3 F; y8 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb X0 N: b ~( t" A
比賽前一晚餐單 ~白飯1 1/2碗
A! W1 q& N x+ c, J5.39.217.77~主菜選擇其一：洋葱可樂豬扒/香煎可樂龍脷魚柳/蘑菇燕麥扒豆腐
3 H* E( Y( C" W公仔箱論壇~藍莓蘆薈1碗（加入小量淡奶）
' ~3 d' F6 Y6 N+ }tvb now,tvbnow,bttvb~水動樂1杯
8 I t% v" f5 b) O5 o6 o4 }. d# k$ A: J5 \0 \, H
u. @0 e4 n1 }; X. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `1 z+ |. S6 B, dtvb now,tvbnow,bttvb3 ~- Z4 H2 b _' i7 o" N2 U
) c7 A8 J, {* e/ o& l' |tvb now,tvbnow,bttvb比賽當天早餐 建議一： 香蕉奶昔（香蕉1隻＋豆漿1杯＋低脂乳酪半杯）、多士2片＋士多啤梨果醬3茶匙
& [- c5 j( {. Y) X2 X; l- Stvb now,tvbnow,bttvb# l* Y# c/ q7 ?( _( t p+ k
! i+ P8 ?2 ~! o' A1 _/ X; l公仔箱論壇
9 ]( k" G P- L) d- {tvb now,tvbnow,bttvb
+ t ]( L5 A4 t0 n0 K9 Q$ [
5 D8 @: ]* }! ~( r o: `5.39.217.77建議二： 脫脂奶1杯＋粟米片1杯＋提子乾1湯匙、多士2片＋杏脯果醬3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @) A/ @( k% n5 s% I3 S) K) M6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L2 Z R- B$ @% X
7 B# ~, ]1 A) P: T9 K9 T+ F5.39.217.775.39.217.775 K, l# H# |4 G8 f
+ [$ |7 g* A. c* S4 t2 F m/ T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d+ L0 N- F8 K2 H9 v" u8 i
洋葱可樂豬扒豬扒是紅肉，鐵質和蛋白質也非常豐富，有助製造紅血球，提升運動時帶氧量，用可樂煮過的豬扒，肉質會更快腍、更鬆化，蛋白質更易被吸收，肌肉耐力和修復肌肉的功效也同時得到提升，而且甜甜的口味更易入口呢！ tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, Q3 T& \: K7 c1 G, [) l
tvb now,tvbnow,bttvb) V3 R4 L4 j- x: Q
公仔箱論壇+ [' N! c% q# q9 O* }" [. l4 a6 f
8 K8 Q2 \* z: Q; L& A& f4 c& }, F* {0 G! q
材料豬扒2塊、洋葱（切絲）半個、可樂150毫升、豉油2湯匙、糖1茶匙、粟粉半茶匙
. I3 N# e% e* @/ A ~7 {
, w% ^( T: f' K3 w( ?9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q& K" V- o3 m/ j. n' u: t& {
* ?7 `$ K* x# G3 d z$ b/ m Q% ^2 e公仔箱論壇' m6 t3 N, Y8 T& D0 p0 \
做法 1.豬扒先用刀背輕輕拍鬆，加糖和豉油醃半小時備用。公仔箱論壇5 U5 N. g3 u3 } b' W- w1 w
# B7 v; D6 R1 I5 D \1 J, B' [1 z* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱平底鑊加油，將豬扒煎熟，盛起先上碟。
5 o' Y; |9 e7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ z$ k/ a( F. j$ Q4 L
3.原鑊下洋葱絲爆香至半透明，加入可樂和粟粉略煮，最後煮至汁料收至稠身，淋在豬扒上即成。
' E7 X! I3 ]7 h& F6 y0 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 @ ]. B/ J. ]0 }* L
. g4 g* h/ a% U4 T& B2 t$ u5 h! K# ]8 I* C4 f2 W7 N9 }# k. \
& J/ m3 h- ]3 z0 A
) J% t N( {4 ]1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) v, ~' r6 @7 V; [& R' R
- d3 X8 o/ i f$ J+ T4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 k$ w1 F) w- e) {
公仔箱論壇+ d' i& f' D7 N) [( s/ z: p5 @% K8 O
 2 |  3 |
4 N! |; L- Z/ u6 j$ x/ L' I7 itvb now,tvbnow,bttvb貼士：比賽前不宜吃太肥的豬肉，所以煮之前要把過多的脂肪剪走。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A/ H5 Y c1 ~- y0 J. G: k: ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 |5 j: ~9 j, Z# J! j! y7 `* g: c) P a9 G
; H P' f0 c! a$ W% H
# S, e% [( v/ J4 {9 v# i8 M
' y. Y* m! L. a9 K8 `. y; Z+ P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 e& C* P4 v) `* n2 g
香煎可樂龍脷魚柳如果不吃紅肉的話，熱量不高又易消化的魚柳是不錯的選擇，因為長跑運動員肌肉易損傷，需要蛋白質來修復肌肉，加上蘆笋，有助製造紅血球，增強帶氧能力，調整身體機能。 5.39.217.77 ]4 ~$ i+ e) k3 R: n
, b0 E/ m8 v$ i, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {$ n1 s6 @; A+ e6 ]/ {5.39.217.77
: G4 H) l6 s; j7 r/ {# R0 W+ B. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g/ `( n5 \) T7 W2 ]7 T公仔箱論壇材料龍脷魚柳1件、蘆笋4條、可樂150毫升、豉油1茶匙、鹽/黑椒粒各少許
+ n" Q0 S5 N) |) I, U公仔箱論壇
- f7 M d- g2 ]; V公仔箱論壇4 R4 g2 |' c+ @8 o& K4 J. `
( i* K# F& \( E! K, W( etvb now,tvbnow,bttvb9 O* m' c5 t& ]# ^' a. A6 A
 4% e; n, r! s1 C
做法1.龍脷魚柳洗淨抹乾水，加鹽及黑椒粒略醃。9 a1 [9 v9 i& v
5.39.217.77$ X4 B( w: @) E; U0 t+ ^4 s6 V9 U
2.蘆笋放入滾水中灼1分鐘，撈起。
5 T& R5 O6 B" U% ^: G+ z2 e1 D9 M' X公仔箱論壇% Z, ~" T/ U0 j8 a
3.燒熱平底鑊下少許油，落魚柳煎至金黃，放蘆笋炒至軟身。
" k* l" n) Z' s2 {" s& E( P" f3 R3 R2 w! w) C, p" I- Y' I
4.將可樂和豉油混合，倒入鑊中，煮至汁料收乾後上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L% F: s; i1 @5 M! r
% O# l2 j! z3 M/ K2 I6 _& `( p1 C
5 C& C* T. |6 y/ y1 I* F- ?) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \! m3 E& H) z8 w7 R, l, {
$ b o& k7 W1 H; w2 D$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：可樂煮過久會燒焦，宜在最後才加入魚柳，使其更入味。
" k+ F* q3 C/ j) G5 @: g$ L8 s3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?+ t: `7 F6 q, x0 E2 C" {
3 _' y+ O u+ ?& R. W/ M# }5 p2 g公仔箱論壇公仔箱論壇6 U& c/ y7 J* I- }$ K: D
( `+ t, m t3 A+ N2 r; d ! R0 `9 f, |% K
蘑菇燕麥扒豆腐參加長跑的運動員需要大量蛋白質。針對素食者而設計的這道菜式，主角固然是有豐富蛋白質和鈣質的豆腐，但其中麥皮亦是很重要，因為含有豐富的維他命B雜，有助釋放能量，提高能量轉換代謝。
i! e5 w% H. H8 q公仔箱論壇公仔箱論壇/ h* Y+ W" k$ ~( J
公仔箱論壇2 m& j% c! K, _5 n* ]) _
公仔箱論壇 V' F( B: b& L$ r' `) Q/ C0 c
( b6 @1 d5 ~# R' @8 Y/ H9 x
材料硬豆腐半磚、蛋白1隻、蘑菇6粒、紫洋葱（切粒）1/4個、金菇半束、即食麥皮半湯匙、粟米茸2湯匙、雪碧100毫升、鹽/豉油各半茶匙、黑椒適量 5.39.217.774 v Y. V, w; M/ T$ j0 F5 n
公仔箱論壇2 y% m" \, L( B- m/ b0 ]2 ~9 f' x' r0 E
8 Z' f+ J: D* [" L6 i
: R, S" ?) w, [" r8 n2 m
9 t$ W1 e2 E, _/ @6 K% ~7 P/ i
 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]/ `5 {" R: w- W- J
做法1.豆腐切大片。燒熱鑊下油，以中細火將豆腐煎至兩面金黃，上碟備用。
7 J. \0 [8 t( T; q+ m% @* `公仔箱論壇
( h) O+ h P6 j7 _7 A3 x9 |2.另燒熱油，下紫洋葱、蘑菇和金菇炒至半熟。公仔箱論壇* `8 E X5 o$ O
* x% B3 t- f: I/ ~" k2 g3.加入麥皮、粟米茸和雪碧，細火煮2分鐘，加入蛋白不停攪拌至起蛋白花，落鹽、黑椒和豉油調味，淋在豆腐上即成。 |
發表於 2012-9-24 06:21 PM
| 