材料：5.39.217.77! ~. w T& p* A" I/ ]
鴨全脾 1隻
z% h1 ]4 [8 f& f9 `& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冬瓜 4兩(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb- J8 k. [$ E3 a7 ^2 Z
冬菇 2隻(浸發切粒)
: F( D' C1 Y6 ]: u% O. ^公仔箱論壇 陳皮 0.25個(1片)(切絲)公仔箱論壇) O% e, u" F/ o: e* s
薑絲 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z$ P1 u4 K. s* G1 { ~
白飯 1碗
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7 F& D: _0 h- V# N1 C0 G公仔箱論壇 調味料：5.39.217.77( z1 P; T+ r2 n0 M- h# K! y, l0 Z
八角 2粒5.39.217.77$ l( V1 e. o: X5 Y0 ]- c% G
香葉 0.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U' `. }) ~4 @& L- r" ^* w
紹酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* |; H+ Y# l8 N- d6 @
雞粉 0.5茶匙8 H& w3 B7 [% T+ F f
清水 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 Q. |& g3 p( E2 G
生薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: {* Q0 l; v: F) L* i
青蔥 1棵(切段)
l" M9 U. D8 t6 C2 M( y5 I+ w4 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ z8 r V% R+ ~/ T" P5 s2 w) C0 Q
做法：公仔箱論壇; j! @2 U5 b3 i, F r/ ?
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
8 C: E6 K( J* F2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。- o" U4 q* e+ k" u$ O$ z* X$ u
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T! m: o$ B/ K1 S# B" C; d( d
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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發表於 2008-1-15 07:24 AM
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