如今许多年轻人爱吃西餐，但是，如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外，只要准备好基本的食品材料，在你的小厨房里，也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享，让迷人的香味弥漫你的小餐桌，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。
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鸡肉蘑菇奶油意大利面
/ S9 V1 I: R, ?+ g7 s; R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q7 x! B) b$ E8 |- _( T* M
主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个。 # ?# A1 W8 o/ \( g$ V
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调料：奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。
0 R1 p( d2 p0 c, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! N6 c$ F8 f9 v8 x5 {" d
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [- v0 J' k& u, L! O4 C$ s% L
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1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的黄油，然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。
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" Q: V+ o* D" _0 ^% g5.39.217.77 2、滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃－10℃之间的冰箱内保鲜备用。 $ n1 t0 W& L' w
% H: l0 }4 `) b. ~; d8 i$ atvb now,tvbnow,bttvb 3、烧热平底锅（或不粘锅），放入黄油，将少许碎洋葱爆香。5.39.217.779 r8 X6 l5 O2 H3 V8 n' R
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4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。& |2 k2 A! B1 N
* p, v0 N; o; `7 q; @8 s% x5.39.217.77 5、将意大利面条倒入锅中，翻炒均匀之后装碟，撒上少量的碎香草即可。 5.39.217.77% @' Z( @; L1 l+ E1 Y
% P# }( b; M. `, l4 g& q& _公仔箱論壇 家乡三明治 公仔箱論壇1 u* P6 B+ K: I" l
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原料：肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y% \0 f! ^) ?# f" z) h
8 c+ L& @6 l3 W0 n. E, W/ y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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$ I( b5 l0 Y' a L" |" G+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（蛋刚熟不漏黄为度）。 1 n# E4 J- f8 n! Y3 G9 B
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2、面包放入烤箱略烤一下（注意不能烤焦）。 . p* C& B$ I/ r8 o; J' o+ z
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3、每片面包先涂一层沙拉酱，然后撒上一层肉松，再加荷包蛋，用刀切半成2片三角形三明治。 + `/ w, D' |! W z0 H
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蔬菜沙拉 5.39.217.772 a1 e% k: i. K: K6 U; @2 j8 f
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原料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。 公仔箱論壇5 P# n2 G. o' c2 J
# @: Y8 Z% r4 f0 H( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 8 x8 U& o9 z1 I1 c# o& a/ J9 Q
6 p7 u! P, k: ~9 s+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、花叶生菜掰成大块放在盘子里，将玉兰菜均匀地摆开，放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝，将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。
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e- v9 ]: k) R, _" l8 [4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、最后放入沙拉酱拌匀即可。
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# `! i: D# S! y( s# r, z1 a% Z; r 咖哩牛肉
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原料：牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。
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做法：
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' a+ R9 B" B+ P/ R. p0 z2 ^tvb now,tvbnow,bttvb 1、将牛肉切成片，撒上盐，用油炸成金黄色，放入锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2－3小时至牛肉酥烂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& Y6 R4 A1 U! B' X: p
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2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。 tvb now,tvbnow,bttvb9 x" N, g7 {; I6 l
& T- }: j, Z0 p B* j5.39.217.77 3、煎锅里放鸡汤烧开，再放入咖喱酱、盐、味精调匀，然后把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。
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香蒜牛小排
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主用料：美国牛仔骨或牛里脊肉（一人份约200克）。 5.39.217.772 v) F: [! Y9 {6 t; }+ n: n
! ^' q$ p2 O# O4 F0 P- P3 G5.39.217.77 配菜：土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。
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做法：
6 Y8 y% B' |" r3 H. u$ y' M, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R6 B+ A; w2 P! D 1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀，备用。 0 ]4 \- G0 a. | F! ]1 U0 {
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2、把煎锅加热，放适量油，然后放入牛仔骨以中火煎。 / y6 i' h$ e' m$ ~
- w6 Z/ R* r) W4 D3 J 3、牛仔骨被煎至熟色后，将其翻转煎另一面，不时加入少量油。
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4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后，放入烘炉至所需成数（视各人喜好不同）。
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5、取出上碟后，浇上鳗鱼汁，并撒上金（炸）蒜蓉即可，配菜拌碟。 公仔箱論壇2 t3 h: T. T0 M* ~
0 d# v, ?% b/ A0 a 香煎猪扒配蜜桃汁
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主用料：猪肉扒1件（约200克）。
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6 u0 e" M; ?; ~& _7 L% E* }tvb now,tvbnow,bttvb 腌料：杂菜丝（笋、洋葱、西芹）、香叶2片、黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。
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4 w' S* n9 h5 B' u. y; b5.39.217.77 配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料：食用油、牛油、白酒。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; q7 z3 j$ ^% J! G4 A/ p
. ]( Y) z) C% Q b; y: U 1、先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。
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* e! K) ?' M. Y- T 2、烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。 公仔箱論壇4 L# {. y. z- R# X) k
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3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒，连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉（没有搅拌机也可自行手打）。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅，放入牛油，放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀，最后加入软牛油再推匀即可。 0 X) X a& J4 H8 a
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4、拌上配菜，往猪扒上淋汁即可上席。 tvb now,tvbnow,bttvb! J; |: e6 @% g( O5 [7 D% C' A l
8 u. ^ Q# t7 ~' M( {" n W1 F. v9 Z, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大虾配牛油香槟
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主用料：大虾若干只（视人数及每人的食量而定）。
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- J8 \$ j; O5 X* `7 H公仔箱論壇 配菜：芒果沙沙（芒果小颗粒状）、牛油香槟汁。
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调料：柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草（番茜）、牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k1 T! f6 Y+ X2 b. [. n: E# f
; g5 q8 K1 W, O s+ C% Q( X% u0 w 做法： ( M/ M1 ~' S* r, ]/ j
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1、将大虾去壳，并保留头和尾。虾背用刀小心切开，挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。 公仔箱論壇- M" m2 B8 G( e
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2、烧热不粘锅，放牛油，并将大虾倒入锅中煎至上色后，再煎另一面。不时加入少量牛油，再洒入白酒，以煎炒的形式把虾烹熟。
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' b# l& _4 D" F8 N$ I* l公仔箱論壇 3、把虾上碟，拌入芒果沙沙，撒上牛油香槟汁即可。
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0 N) n" r$ k4 Rtvb now,tvbnow,bttvb 桔酱烤鸡 9 f) l& @. c) `" M/ [7 w
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材料：鸡腿2只（500克）、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。
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做法：
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4 u$ \. K$ l5 Y& W/ ] 1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. E! g9 B+ y) l& J3 t2 A1 T: d
! M1 L3 t$ a$ `9 K) E1 T! H# ^+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上，入烤箱以250℃强力火烤10－15分钟后，取出切块，排在卷心菜上，食用时挤上桔酱即可 |
發表於 2007-12-15 08:38 AM
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得閒整d俾我朋友食先~多謝分享
