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8 \6 B& G- o: ~) e) E: p" m% c# R【基本材料】3 l# E% W; S% ^1 s8 [
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D5 z* k: G8 Z' ?: Y" V5 @
〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克5.39.217.77- H# I' j% N' S$ f/ Z1 l# f0 p
〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 公仔箱論壇. e: u/ N8 @7 U# z
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【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb, m; p$ t" M$ l& g/ p
(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 5.39.217.77; J5 r+ f, G5 Y0 M8 H8 J0 h
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
+ T) t+ p( J5 m! Z- D% j" ~(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
7 }/ R9 ?( D2 X+ w0 {公仔箱論壇(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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