補冬料理動手做 1 麻油烏魚
9 I4 [2 }: Z1 s5.39.217.77材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）! _) Z* A M0 s3 F" i
調味料：鹽適量
( C; ?7 r2 |1 K5 x* K4 s% Gtvb now,tvbnow,bttvbTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
2 m' u# ]8 S( y2 e' [5 E8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1爆香公仔箱論壇7 q) z+ M* h* X% J% Q/ Q4 E) J
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L2 [4 B p8 _5 e1 F% m( T8 k
2炒料公仔箱論壇9 L: X T# ^- f+ u' [
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。tvb now,tvbnow,bttvb& u' W5 M8 ^# J7 R" c7 ^. ?
3蒸燉5.39.217.77. A( K" f1 Q. m( w
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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