蕃茄燴蘑菇（4人份）
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; ?# z! X8 w3 n3 a* O m蕃茄豐富的抗氧化物可以消除疲勞，山藥及蘑菇有助調養肝腎功能，讓眼睛更健康。
! K9 C$ u% G& p6 D材料：' ?1 I7 ?5 W( C# u1 f7 ?" Y. e
大蕃茄2粒、青花菜3兩、蘑菇6兩、 山藥2兩、油2大匙，鹽、糖各少許、洋香菜末(乾燥)少許。
; E4 H! i. E S, @& I% b+ z3 z9 L5.39.217.77做法：
# J9 I' V! _5 J) [公仔箱論壇1.蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字， 放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。6 t' U( t' [4 b3 @* R/ ]3 r8 x% W
2.青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。
. m% Q) c2 N' L/ l- e! I% a$ \4 x公仔箱論壇3.山藥切成丁狀或用模型印成花狀。
, p, l% V" y( g. V# y8 u! `9 C5.39.217.774.平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約1分鐘即燙熟，備用。公仔箱論壇) _: a9 v! z6 ~" M3 n
5.2大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。3 y8 B1 ]! x- y0 F
6.加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒1分鐘， 灑上洋香菜末即可。
* F7 m3 |# K" p4 [, p營養分析（1人份）
3 B8 ]1 }1 u+ @& e' y* R7 J/ _tvb now,tvbnow,bttvb熱量378.3kcal、蛋白質3.85g、脂肪8.3g、醣類72.1g、纖維10.3g、鈣90mg、鐵4mg、維生素C 123mg。 |
發表於 2007-12-15 08:21 AM
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