草莓奶酪
7 Y# o0 T% Z2 b材 料:
. K* A1 ~( X. Z s( ]5.39.217.77奶酪：鮮奶油400c.c、砂糖130克、草莓果醬200c.c、檸檬汁少許、 檸 6 o. |$ x$ ~1 B9 B! n% Q) v; G) K
檬1粒、鮮奶2000c.c、吉利T45克、開水少許。 ' m4 k7 E- ?4 G, h6 S6 P8 y$ j7 j n
草莓醬料：草莓果醬100c.c、水30c.c、檸檬汁少許、檸檬皮切絲。
) h$ ~0 W/ M# `( X, U; Ktvb now,tvbnow,bttvb作法: + w, C2 v& d8 M/ K
1. 先將1000c.c的鮮奶和吉利T混合。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s Y9 ~6 H" }# x5 g0 ^- W
2. 將鮮奶、鮮奶油和砂糖倒入鍋中加熱至70℃左右，再將(1)倒入(2)
" b+ [4 a8 x8 o7 y7 p8 v公仔箱論壇 中加熱至90℃左右即可。(要注意吉利T是否充份溶解)。
% z$ F, [6 u9 H! {; G2 ]: wtvb now,tvbnow,bttvb3. 淋上草莓果醬，並搭配檸檬皮絲做的裝飾。 |
發表於 2007-12-15 08:21 AM
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