南瓜糙米炒飯（4人份） 公仔箱論壇7 O6 z# x$ B: J/ i5 T
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。6 `* e% R2 E) J- V H. G# G
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材料：
9 K8 a/ a, ^$ t( i) p公仔箱論壇南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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做法：1 n% } r! \+ ^# w& l
1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。tvb now,tvbnow,bttvb$ k& R- Y3 v- E' y5 ^
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
2 d4 Y7 c6 q) a" B, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。
& M4 j& o2 P V4 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 A$ u! M7 i- E p* A% x/ h7 Y
5.加適量鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 [ X2 ?+ L6 T
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。5.39.217.775 G/ T: w& m' g4 ]* M3 F6 h
7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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營養分析（1人份）
+ Y* K& n2 q1 B$ G' c' W5.39.217.77熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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