[健康食品] 蘋果顏色不一保健功效各異

蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。  澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。公仔箱論壇- J' g  g; p& S3 S7 E* ]
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。公仔箱論壇% R  k$ t6 w1 p
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。5.39.217.77! X$ N& x* ?; W0 c$ b: ]- F) [- @7 H
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 2 k1 v; _7 J/ P7 K

蘋果的潛在「中毒」危險：1 p0 C# ?# m, c5 o6 H+ v+ b
催紅素增色現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& R2 s" n8 R' |' g

食用蘋果的危險：
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb7 X- Q6 K- L* y! O5 _2 z
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 / j' e+ b5 p$ h8 c( g& N
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。

辨別方法是：

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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 , R3 h- Y6 T6 m% ~# H% g) r
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣蘋果顏色可以預示保健功效。

比如：
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。公仔箱論壇$ b/ m3 C0 N6 N3 v  h; \% Y
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 L+ E. f( c) R# z) ]+ D3 x( d
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。

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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重公仔箱論壇/ p) I" F! ^5 J
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 tvb now,tvbnow,bttvb; _+ C( Z9 f* V' N4 k; y
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 1 s7 h+ \, g3 `1 f; |
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。公仔箱論壇! @9 X- q- u& C5 G3 l2 W& b

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