蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
* \2 B! t" Z* O1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b: ]% j* J8 U5.39.217.77氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 $ [" C1 l8 b; L0 b0 \' B- F
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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; W! x$ j9 t- `0 ttvb now,tvbnow,bttvb需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 # Y, j% z1 Y+ Y
3 _. Q: x/ z& K/ t2 E/ S& ^& f! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 H; q5 v. ^8 x* x5 d3 W
蘋果的潛在「中毒」危險：& K1 X& r( x& M; q
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：2 i$ b2 h4 s4 w9 r
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
5 a* a& V/ \8 Q+ K! K) j3 }! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 ! \' O. m' {7 L: h9 `
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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% k- i- K9 y5 W h9 v! Q/ h& n其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
+ H, h& t, w! [( N z公仔箱論壇第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
# ~, O7 R( d f8 N, \1 S% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
! j2 M- K1 F) C. p4 ^第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。3 x& N1 E5 x3 I3 h
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; t& ~3 Y7 }% Q& D! Y/ N/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辨別方法是：公仔箱論壇3 Z" o* Q B0 W: ^# _
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。tvb now,tvbnow,bttvb& c' {9 P9 M" }) A4 H% \
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5 r/ `# C# X- {6 G5.39.217.77比如：
4 A$ J7 Q4 g/ P! d9 R' M紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
1 i( f& F, n! { b3 U( g. B' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
/ i1 N7 A# C0 l- v* H3 V, K$ x黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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7 q- m- K) T2 @4 \. y中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 $ G; x$ L! t$ |& H1 O
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D1 j7 J; b& o2 ^- r
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
4 w3 z1 F' m6 M5.39.217.77黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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