材料：
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旗魚片6片公仔箱論壇2 v* s9 C, ~7 u U( D) R7 Q0 B
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雞蛋1個
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白胡椒少許
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$ q1 o5 H: b) z) _: I 酒1茶匙
: y3 U4 ?, d( J( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S5 n: D% h4 A+ E e$ vtvb now,tvbnow,bttvb 鹽少許
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地瓜粉少許
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醬汁：
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9 o9 D1 L- W$ k- s6 t: p5.39.217.77 番茄醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a( r% r; n+ P
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醋1湯匙* [2 s& y/ ]: F5 }. k
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糖1湯匙" d' [7 w3 m1 m$ ]+ [, y! j
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作法：- r, ?$ D% V G
" t. c& ?$ ?/ [" h$ v 1.旗魚片先用酒、白胡椒、鹽先醃10分鐘。
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2.二個容器分別 A.雞蛋打散 B.放入地瓜粉。5.39.217.774 `7 h2 O Y3 ^
# P7 ]$ P# D1 s) e' Z, i+ etvb now,tvbnow,bttvb 3.醃好的旗魚先在蛋汁中雙面都沾上蛋汁。0 h: U; V) s( P3 J9 T; A
o" {, R5 C. W/ W g6 o 4.再放到地瓜粉中薄薄的裹上一層粉，擱上5～10分鐘。5.39.217.77 j6 l# J& ~ ?+ p! n
9 c7 t; a- r% A8 ]0 d+ a; l5 M5.39.217.77 5.起熱油鍋，中小火放入旗魚片，炸到用筷子能穿透，轉大火炸至金黃色即可。: {0 W8 m6 T& \( W! q$ ]" R: T) D% @. C
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備注：
' Z1 t) G4 w3 H- F4 Z0 Y* I5.39.217.77 A.可趁熱以乾炸得香噴噴的食用。# ^) ^! B+ f7 H0 S; j. z# _1 }% u
, c4 Q' h# u4 B! h B.可用1茶匙油，將醬汁加入少許地瓜粉煮滾，成稠狀，澆在魚片上成糖醋魚。tvb now,tvbnow,bttvb8 x/ a/ E2 u9 t5 a- Z( j
8 Z; I+ p* u5 r5 B3 G% s公仔箱論壇 C.也可將煮熟的醬汁作為沾料，沾著用也都不錯呀！ |
發表於 2007-12-14 09:36 PM
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