材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
( _% k) i; k, Q( o, b4 \$ F: J公仔箱論壇調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水tvb now,tvbnow,bttvb) ^" P3 u7 y# ^ y) W
雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。5.39.217.77- i8 Q9 q8 f2 N$ g+ N
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2.切絲
3 g, A7 h( x+ G公仔箱論壇 豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
`' l5 i) B( ~" Y0 b# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E: [; \+ b3 @3 y- T
3.調味
7 Z3 [" k- ?, V! Ptvb now,tvbnow,bttvb 熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。公仔箱論壇0 O1 R M b' c {, M
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★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
5 s5 `5 O( r& ?3 \8 x9 I8 e公仔箱論壇 ★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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