本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯
5 R- F; N, G9 ?5 Z公仔箱論壇3 A0 V/ ]' Z3 W, s
每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。
! I( l0 j- v* B! W' l/ g5.39.217.77乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。5.39.217.77$ q5 V2 l1 w1 ^* n6 F
當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。tvb now,tvbnow,bttvb: P( @: P a% P* G9 X9 U* n1 f
歡迎進入超級食物的世界TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E* b) w Y' W& | ]$ G! g6 l
《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。
/ O9 ?7 m# e8 d+ q# V5.39.217.77我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。
$ Q% C( `: L1 N3 M《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。
4 L# A* C! |* E公仔箱論壇超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。5.39.217.77) C# O! G+ v' `
1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源: ^! J' ] @$ X( l; D9 J
■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。5.39.217.779 q/ ~! L9 R% [3 Q+ i
■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。5.39.217.77$ n# }7 o* q+ f. ~" k& T7 d( ^ @
豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：4 b$ o4 S0 k" O& Y# J% q8 O
＊降低膽固醇6 ^2 i3 P) N g2 Z) p/ O
＊對抗心臟病和高血壓
# c4 p9 W4 @/ z+ o/ r7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊穩定血糖7 o# D* O( S3 }7 C" G
＊減少肥胖
2 e8 d( K0 \" }5.39.217.77＊減輕便祕公仔箱論壇$ P. a7 p" O# m- }
＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
+ Z) ?, r e9 X. H5.39.217.77＊第二型糖尿病
. ?# t5 w# C5 r& w＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。/ U$ K: X5 i! Q% i: o1 y2 X
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：
$ Q" \8 ~/ E. z＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
0 h0 ^5 m+ P2 Q9 o＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。
* a4 G) r( A* g* [$ l, d5.39.217.77＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。公仔箱論壇3 H: |6 S( G; z2 z0 A
2.藍莓類：超級抗氧化劑
3 P& T' A$ \; J3 }+ x T4 q5.39.217.77■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
2 G4 w; D" U9 v! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每天食用1～2杯。
+ l0 ?# |' w( s8 H5.39.217.77藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
7 V" O* C n( }% stvb now,tvbnow,bttvb藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
3 n+ J2 e3 O8 B" I; v# H5.39.217.77藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。5.39.217.778 Q- j( h4 U" @% e
藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。& I9 d+ R s: n2 l3 S# j
藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。
1 R6 a3 C- a5 |& u5.39.217.773.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i5 W# f9 Z- G( r7 N/ i" u
■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
/ R, Q; k+ F0 _& I8 ftvb now,tvbnow,bttvb■建議：每天攝取0.5～1杯。 F9 G! `! W2 R# E9 q! ~, W1 t! s( _
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。( B9 A5 k" U. z2 ?; G& j
青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。6 z3 }( p F2 b0 x! }4 w0 C
此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。5.39.217.773 e) F! q4 P1 K9 Y+ G, S
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I/ G+ V: }8 t! b; m! f8 }$ y
4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣5.39.217.779 Y% ^% ]7 t+ P
■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。
7 N- u$ a0 r4 Y& q5 p" E, h■建議：每天5～7份上述全穀類食物。7 p2 J5 y5 v; v! f
燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。+ o; k+ g$ Y7 \1 P! o/ O
燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。
& g1 f, y" @) g研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。公仔箱論壇" G, l( s) s4 V! _5 a/ v/ S( ]
如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。5.39.217.77: ?* G" E* Q7 X7 q6 h7 I
燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。
4 _( s9 c% ^7 P' x m$ G0 D+ ?5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d( L+ v8 M1 [7 I, T7 u
5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益
; K3 V \; f* w4 g9 q$ Q■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。1 Y- a# a# o" X" ~
■建議：每天吃1份。8 Z& h% d) T/ T/ k
15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。: A' j$ g6 H1 s* n- E( A; X& B
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。
: i7 W# R0 u* A0 m+ F& N/ f! Btvb now,tvbnow,bttvb柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。公仔箱論壇+ @: a" f8 M5 x, K0 j" k
不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P; g# ]! a, x
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。tvb now,tvbnow,bttvb! g5 Q! Y8 i8 x V$ ^4 ]4 e
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。
& x& R& Z0 r* s$ d( W# \$ A公仔箱論壇6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）
4 P% n4 m! T# m■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。8 F+ H& `* W8 U6 z2 L
■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。公仔箱論壇. i) j% x# I1 @+ B% ?
南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。tvb now,tvbnow,bttvb$ v o5 Q$ }% x9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E( i) E# g$ q8 ]" E/ v
然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。tvb now,tvbnow,bttvb& a3 b, {' ^4 z
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
: L+ f; V7 h- x ?) n/ m2 ktvb now,tvbnow,bttvb經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：5.39.217.77) [* U$ w4 m" _: r
＊肺癌8 J' P: V7 ^! z' U' q# N
＊結腸癌
% a! a' T e& K! k ?) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊膀胱癌
2 h! k0 C# ?9 A4 a公仔箱論壇＊子宮頸癌
3 I& e7 D8 f/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊乳癌
8 i7 I! ]6 J/ Z- {2 B4 ?8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊皮膚癌
) B) A3 F- }2 d8 Utvb now,tvbnow,bttvb＊心臟病tvb now,tvbnow,bttvb+ L3 @/ x" j0 U
＊白內障
" J6 s6 P4 C9 s1 }" m. o) I' J' q: Mtvb now,tvbnow,bttvb＊眼睛黃斑部退化
3 z, _; x' I7 y3 F! c1 D$ i C公仔箱論壇＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害
8 w6 ~/ L4 N: o/ ~) T食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ h" g% _) n7 t% r% j! v
研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。
* y) H9 q' P- Q8 }tvb now,tvbnow,bttvb7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸7 D( t6 p" ~' b
■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。tvb now,tvbnow,bttvb" q* y+ M# i$ W* K+ P6 B
■建議：每星期吃2～4次。
0 Z+ B, m0 {2 {" w& w並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 s- W+ q# {! ~5 k
如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p. ?; l2 ` V- h; O0 S
＊中風
& K5 j, l6 m B* ^# w- H! I& {tvb now,tvbnow,bttvb＊心臟病發tvb now,tvbnow,bttvb$ t) r% d1 m a. R
＊心律不整5.39.217.773 n# P4 t& ?2 M# x% t
＊部份癌症，如乳癌及結腸癌
# V" A! Y8 a7 t- n# ]＊糖尿病
6 d( z/ j; o: `3 U* ?. D" t N＊氣喘tvb now,tvbnow,bttvb- p2 b) {9 C) f5 `3 m3 {& |" u
＊高血壓
$ V! D C7 p5 `. f5.39.217.77＊眼睛黃斑部退化: k4 j+ q# O1 f3 b3 w8 _3 E
＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）
+ w8 Y3 B* L' ]$ U& i2 g2 x3 N公仔箱論壇＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎公仔箱論壇; t7 D- j1 X1 K t+ R
＊過動症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H1 v% e* ?% t" W A
＊抑鬱9 J0 n2 Y& V6 x6 }7 t# E3 o7 Z
必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。tvb now,tvbnow,bttvb9 }% u, d% x3 f2 }; ~# D- k
8.黃豆：最佳植物性蛋白質5.39.217.77; a. x+ M' P/ `( Q6 b
■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。
/ f/ w' Q/ o4 g3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。公仔箱論壇: H/ c! `" @; ~( Q; l
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。1 b7 Q. d/ D, X: @$ S
許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E- D% O2 ^! ?2 e. A* G' Y
黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。
8 c$ V8 V4 R+ I( @6 ?! dtvb now,tvbnow,bttvb黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
( m" n; [( g: A/ c* J5.39.217.779.菠菜：營養模範生
4 F2 K. s4 p* `: R6 x! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v/ S6 p8 G; m8 {8 N7 V" ~/ D% {公仔箱論壇公仔箱論壇. i9 V- k2 [) z2 i
■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。
: }* d8 @! {( X Itvb now,tvbnow,bttvb■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。5.39.217.77! ]) l, r: L, P( B' B6 j8 O
大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。# n' z/ P9 Q0 U% L' R h# B
許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：
2 m9 E1 j4 O0 }) ?2 ]) U9 b1 c6 ~＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f5 E- M: E% h! P+ v* v8 \
＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症
7 @7 S* I4 F: O7 E$ O; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化
" A7 k3 r! y$ }5 T1 T! s; w6 X7 }- E$ s＊白內障5.39.217.77$ V3 _+ F8 G4 e8 S$ ~
10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險5.39.217.774 m5 v! ?! c- D
■建議： 每天至少一杯。tvb now,tvbnow,bttvb- ?) T" Y; q$ J3 T) R
品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。5.39.217.77+ G' |* f2 W- ~; t) a8 u$ \
研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。
6 b+ J! r- F. E9 D @8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶也有助於預防以下疾病：
% t2 o h6 _- [, A+ n+ m' K＊骨質疏鬆症
( {( K, B0 Y3 }8 E- F＊降低血壓，減少中風的風險
( _- ]/ Z4 p% Y+ L3 H. w6 h ^＊促進心臟健康
/ p: P0 \: Q% T, E+ B5.39.217.77＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌
; Z' i- a, G) o2 N, c' p* d1 Stvb now,tvbnow,bttvb＊抗病毒 u }1 s& X! K# ]. O$ W
＊抗發炎
& m0 k: |" B0 m& d' }公仔箱論壇＊抗蛀牙
5 L$ S+ C% `) a( A' J! `) @8 d5.39.217.77＊抗過敏
: F5 u6 `) [' h# W6 V$ A1 p8 W! [9 x＊預防白內障
- h8 A3 O" ?/ s! ^" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完
, J7 M6 W2 f& @9 t, \5.39.217.77■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。* }4 j9 E2 c. [8 C+ W
■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。
7 e& u& c5 m# B0 E! k r/ {tvb now,tvbnow,bttvb茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。
0 K: m& K+ _/ |6 U; qtvb now,tvbnow,bttvb番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
9 l$ f( @2 Q( v8 S/ X5 ~# \: C番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。
# G/ Q" Z: i* ~公仔箱論壇茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b& G" r+ a9 d6 \ }
此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。- s) x J: {9 J1 H9 c" ^/ y# P
12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 c5 P4 d( T* Y& v
■夥伴食物：去皮雞胸肉
( @ T$ F; |! q: M$ i$ F9 J, n■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。+ A8 o, M$ W; O! A
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。公仔箱論壇: R8 {3 C0 V2 y3 u. A! m; R
火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。1 J1 g( P* F, {" N$ z
13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇
) G- B0 _; D5 J' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、
% q' O% A+ `, M/ N公仔箱論壇■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。tvb now,tvbnow,bttvb: p7 W/ D. |, R6 t
核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。
0 t5 m W) K7 a公仔箱論壇研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。
3 u0 b- O6 H- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. B5 k) Y( i" x
14.優格：益菌強化免疫系統TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c! }9 X: Y: Z0 W
■建議：每天兩杯
0 q9 M$ q' V, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。
1 j2 A3 m! f7 n! ^* z0 b5 [) D腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。
; ? c( f" g( u7 }$ W6 d5.39.217.77研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
3 ]+ g7 s0 z6 B M p. k% l! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。購買優格的時候，請注意下列事項：
3 r7 O1 ?. T, t" p; B- q7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊低脂或脫脂優格較好。" ^# O- f S! |! W7 |! d
＊不含人工色素。5.39.217.77$ S9 M1 I4 _6 p8 H3 V$ D; [
＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。5.39.217.77( q( E9 A& I( v) s& b
＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。公仔箱論壇" l. l% T" E; f; V! x% L& ]( S
＊富含活菌，種類愈多愈好。+ p8 r4 }: r+ |+ G, Q6 A; A/ E
（張靜慧整理）
Y7 s4 ^' I ]. j8 O% h3 H% n喝茶，加一點點牛奶就夠了
B" E1 c( _6 r; B7 a# L% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。9 U; O. ]( s ?2 \" |4 a
2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
" b; Q( R! q q; `2 V; D不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。
, B- S" F9 O$ k
0 T/ b) W6 u2 y公仔箱論壇 O; `7 g3 j+ V8 s8 y" U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t) k9 a5 w! ]1 {+ w, o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b" Z+ x- z r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I% q: m0 q2 V; ^) W, l% m1 d
8 ~, I* C( R3 t% L u: Xtvb now,tvbnow,bttvb
! f2 c. Z% m% E- O3 t
" i; w3 e, k. i* |; Z公仔箱論壇 |
發表於 2012-9-16 06:41 AM
| 
Thanks
