[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
3 d% c: ]7 t& b; ]" c# Y& Y; J160g 低筋麵粉& c! T6 V& S% h6 x+ [
80g   奶油5.39.217.774 K  }' D8 ]& j+ V. r
2 大匙 牛奶

塔皮做法：8 Y/ [* {( [9 ~+ v+ T. M7 F
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v# U( E( @" E/ S% q) ~
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

5.39.217.77, p8 r3 `! C, C6 `# g' U( u
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
: R5 a" i" k* `公仔箱論壇瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)2 ^# L  s8 |% K# D  f& \2 K; v1 ~& Z
蛋黃 3個; w: G- p  P# ]8 \( l
柳橙汁 50cc5.39.217.77( T5 I: G9 A* j4 @6 A* v3 M# k
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。