[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
. v, `# J, Q2 L; r+ e6 K160g 低筋麵粉5.39.217.77+ _& j# X1 P1 Q
80g   奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* K* z! h4 d! o2 d0 }. U
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
2 M* N4 w. P$ D+ F$ H1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。) {8 a8 Y' u4 {3 B7 _
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)5.39.217.77  M0 m& s# V  i& u/ _4 q# e
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
# H+ ~2 c4 x/ c' q8 z5 _6 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個
* t" m/ p5 _  p* n柳橙汁 50cc
) x7 g3 w$ A- a9 J* r  }公仔箱論壇糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。