[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)/ c, N# F4 t4 P
160g 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb$ e% [" F$ e3 U1 ]  S3 R% r0 y
80g   奶油
9 \3 L& w, z% ?; x公仔箱論壇2 大匙 牛奶

塔皮做法：
5 J8 U) R9 `5 P: I" m. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
- B# T( l9 w) }3 F2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

6 k: K  b2 F3 Q
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)tvb now,tvbnow,bttvb3 \- x% O2 l, W' X
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
# S/ \( Y$ P9 n蛋黃 3個3 h) I( |( u  ?, d- ~1 k4 |
柳橙汁 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R/ v, I- W$ D) N
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。