[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
# h5 C' h' S7 j9 z1 w160g 低筋麵粉
  g6 y1 z8 w% ^, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g   奶油7 \3 `8 W+ r: ~2 q& I6 G) Q
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
( V8 j8 u" @0 Z9 z. {5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
0 z& [$ A3 m  j9 h9 b, y2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

4 u$ A' J' I; S4 S& v- D(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% r, z) N4 m9 r4 v) O4 `" j) E  G3 X
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
4 c$ A) B. a$ s& j4 f- a蛋黃 3個* n3 x: P  P1 G* V
柳橙汁 50cc
$ ]# {& \+ d# g- d6 j公仔箱論壇糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。