[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
4 x; o# f& W' ?( f) ztvb now,tvbnow,bttvb160g 低筋麵粉- I* ^  `  I& m% X7 ^, \
80g   奶油
' _" D* D9 G* o  W5 B; O2 大匙 牛奶

塔皮做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]' S% M* t: E* [) H' w0 t/ @
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
' U% b. b) J- v( i( g, u- C1 D% ytvb now,tvbnow,bttvb2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
+ |0 i  k& E$ t% L+ [8 y瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
4 U. C, p3 z; ?2 }/ L8 t5.39.217.77蛋黃 3個' S1 ?. z& Q  {, ~6 b% W. n
柳橙汁 50cc
: `# N7 Y* k) R糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。