[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
( w% K* e* Z9 S. }/ {( R1 C160g 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb. B# @9 g9 M+ i3 G1 M- z. w4 ~
80g   奶油
  f3 U. ~' Y4 B  p. ~; [- F2 大匙 牛奶

塔皮做法：
. H! `* K( ], d% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。5.39.217.778 h! j, h3 j2 S! v
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)2 |. e% h0 \% _" z
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
( s2 n, I) h2 |5 [蛋黃 3個
6 I) Q+ ]+ K* R5 a- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁 50cc/ _! [, d, h; Y/ t7 @  M5 ^9 I7 X
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。