[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
# u" B) u. f5 R7 D2 S. H" ^160g 低筋麵粉" N# q( P. P9 a; E' ?4 b
80g   奶油
6 @4 c; ]6 _# s1 m$ ?0 h, h# W2 大匙 牛奶

塔皮做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X8 |6 u$ ]3 M
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
6 l- z7 r: e$ i+ r! L5.39.217.772.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

0 s. n/ p: [- F(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N$ n4 {% N4 t4 r% L: I
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)5.39.217.77( \! e% O/ e1 Y6 o4 W
蛋黃 3個; f& @3 a; l4 m) u5 _
柳橙汁 50cc公仔箱論壇8 j4 l& N' }2 ?! u
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。