材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
! _- x. Q' a0 q8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6個
2 d! ]3 a3 C& Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 200g
9 w* m( O/ t3 u6 `8 y' e低筋麵粉 200g (過篩)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]& I( t. z9 [
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
7 p0 [1 U/ x6 R8 G) l" ^+ P) U% K' F酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
4 h4 Q# P! |7 k/ z櫻桃果醬 3-4大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 S: N% w0 W) w. P& F/ Y
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
& G: P/ B6 Y B9 a, z- S! Q2 l5 P勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)0 w3 S% z Q/ {: g; a, c, ?
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C- H( p) ~3 o. X# U
1匙 糖
3 c0 T& m q9 U4 E6 \ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
4 ?- e0 l9 g! ^4 q- ?3 g公仔箱論壇250g 可可含量75%的巧克力片
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0 n) X( y7 _4 w: |& _# I7 i& K5.39.217.77做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。5.39.217.772 _# d/ k) ~: |* e2 o
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，tvb now,tvbnow,bttvb( a2 h% r; K# [
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。公仔箱論壇% r6 E) H. H6 _' X8 X2 h; E
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a; q; s+ R- W, p1 h
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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