材料:5 E6 N3 a, x3 P- z5 N# Y5 ~' W- h) ?4 u
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）5.39.217.778 J) z. G! ~% Q, w* }7 ?% o' I
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
" P" t' K2 M* ?6 _薑未 - 1大匙5.39.217.77% B2 K. J+ H" ~, E% O6 e9 x
蒜茸 - 1大匙3 v4 L3 ]. C9 O* t! v2 R" s! u [
乾蔥未 - 1大匙
; E+ d* p: [3 w, `1 u公仔箱論壇紅辣椒 - 1條切粒公仔箱論壇( c2 i5 I$ W: r2 Q5 ~2 Y
沙茶醬 - 1大匙公仔箱論壇' \9 P3 {+ W4 j5 z: V7 h: w7 ~
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
& m. {8 Q8 P& {, l2 V- [4 }烹調:
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/ x F( u. z- N% r肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K, |1 Q" a3 K0 Q& g! E9 w
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
% U! |! V% W+ k/ p8 O) a公仔箱論壇取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。5.39.217.779 W: v, [( }2 H( H* H; H
加入粉絲、芡汁，攪勻。: T' k+ [, g8 |& I+ n
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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