材料:公仔箱論壇5 }& X" p1 T8 x
- f0 e2 f# _, }% H$ S" I5.39.217.77肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
1 |) I9 V% j. [$ `/ x, K) Ttvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb7 n. i; r+ \, T1 z8 G* H
薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% p& y8 V5 l' G( \( e
蒜茸 - 1大匙
: F/ k- f1 [' \% ?; `tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥未 - 1大匙
[" F- u8 u: W; `5.39.217.77紅辣椒 - 1條切粒
! z- m0 s0 [& Y* P; l公仔箱論壇沙茶醬 - 1大匙
( K" \& t: F- W6 [5.39.217.77調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙2 z4 e$ _2 {' J6 Z: j( o% a/ F
烹調:
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6 Q2 [0 x! [: I% t3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛加醃料，醃約十五分鐘。; }* o7 L; N$ `4 X9 v/ F' u
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。/ y ]1 x1 D! E* w. C7 @+ l
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。$ N* C' I8 U1 d
加入粉絲、芡汁，攪勻。5.39.217.77* u5 _- x* W& E+ v
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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