材料:tvb now,tvbnow,bttvb. d$ L# i; m: Y# k# N
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
5 p. H4 P! M( H+ z+ j) K# qtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
! \! O! t* v( |& @3 h! e5.39.217.77薑未 - 1大匙
. a% N) d0 B9 h1 E0 B7 C公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙
3 B9 e4 Q8 O8 I% L8 v% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥未 - 1大匙
/ u5 |' F' K5 `, R' H紅辣椒 - 1條切粒% ~$ f/ G/ k1 |' {8 q( o
沙茶醬 - 1大匙5.39.217.77, F0 R0 R, w: O" T8 A
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
k, k$ i2 s$ d0 T% Y4 l9 i9 h烹調:) }; K6 m! V8 T8 Y) ]3 l
+ @8 j+ q; m9 b3 s3 H4 i$ v% r5 v5 a公仔箱論壇肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
7 L8 L2 z8 |) r) u. {5.39.217.77大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
6 ]" Y1 z G2 O- v9 z% ktvb now,tvbnow,bttvb取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb" L6 O/ a& V# U2 R: h& E7 w$ a2 G
加入粉絲、芡汁，攪勻。
; z0 z3 A4 r; J1 ]) Z4 A! C8 f加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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