材料:tvb now,tvbnow,bttvb) a; D; E1 r# g8 X4 Q
1 C( V" N7 `3 R! _ q! M5.39.217.77肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
9 n. O0 N+ H7 y, X. i! |公仔箱論壇粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V; g- j! V, k& F
薑未 - 1大匙
4 X' F; E ^7 \& w/ ^蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇$ Y6 r( w* v6 ^% J4 Z$ e+ ~! b* ?, W
乾蔥未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E$ i7 W3 F' r) O
紅辣椒 - 1條切粒
- r8 _7 l. r) C4 M, o沙茶醬 - 1大匙5.39.217.77& q m0 i9 p+ z, ]
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }7 K8 i: o( F$ W7 `) P) _0 `
烹調:tvb now,tvbnow,bttvb* G* p+ G! I; k _
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
5 Q3 e9 N1 m2 a5 @5.39.217.77大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
7 `- A2 z; g) P" p2 o5.39.217.77取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。5.39.217.77* \' W' \$ T, U9 E) p
加入粉絲、芡汁，攪勻。
@/ |/ u0 y! p! ]: n加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 02:50 PM
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發表於 2008-4-9 11:08 AM
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