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所需材料： # J- ?; q$ C9 s6 O( r, x* c2 d
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A 料
' R$ P/ M) A$ z V: C7 R5.39.217.77蛋白 ... 6個6 B% p8 }5 y" t9 G" [7 z& f6 d
檸檬皮末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, w5 B6 R7 e5 F9 i" e2 S; I5 i
糖 ... 120克
: D: D" I8 {3 {) l/ Z9 E& R6 btvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙
0 j8 M) c" c, C5 D! P5.39.217.77柳橙汁 ... 1/4杯公仔箱論壇. e& ]$ [/ W2 e! V% C- D; |: M1 ^
檸檬汁 ... 1大匙5.39.217.77 C- q1 K4 P' G, ]& O2 a4 M
低筋麵粉 ... 90克公仔箱論壇9 S X" K0 l, V, y( O' r: J" U
B 料tvb now,tvbnow,bttvb' L% z& J" R7 Y0 n
鮮奶油 ... 1杯
5 T$ T; y4 V; M0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末 ... 1大匙
" n2 f* [" @' l# t7 Z! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果片 ... 6片% Q# W! A9 w* K( O
柳橙片 ... 6片
6 i0 g. E6 Y: _; n2 B+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 i# O1 ~/ B; e$ [
5.39.217.77/ d! O; d% m* f$ K
9 m* h) m" ?5 F6 X. Itvb now,tvbnow,bttvb$ B0 W+ A) C/ M+ ?! ]7 _# z
作法步驟：5.39.217.77+ t, w; G; X ?2 ~0 x# i
烤箱先預熱到190度
! u9 m; E7 s9 a- U烤時放烤箱下層，烤約25分鐘。% N, V) X4 F" k* F n/ @0 }
烤箱先預熱到220度。
2 w; W' f+ b$ e$ W公仔箱論壇烤時放烤箱中層，烤約15分鐘。' }* X2 b. U+ y; b
以橙汁、檸檬汁及檸檬皮末代替牛奶和香草精。5.39.217.777 H; g O8 i3 O2 i$ k! n
其餘做法與基本夾蛋糕相同。
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備註：
0 V1 H/ K) j- s; }& c9 `; Q1.鮮奶油加檸檬皮末打發，塗抹在蛋糕上。
0 u/ v7 Q. i: s" Wtvb now,tvbnow,bttvb2.以奇異果片及柳片裝飾，再擠一些鮮奶油花即可。公仔箱論壇* X4 w7 X) V. ~, l }, O" O5 i
3.由於檸檬汁是酸的，故不須加塔塔粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 `! L7 w( n" `+ D1 t
4.希望蛋糕有檸檬香味必須加檸檬皮末，因為檸檬汁只有酸味沒有香味；加時，只要綠色部份，白皮會苦。
* a4 ]$ t- w# x' [' N公仔箱論壇5.草莓洗淨、去蒂，用果汁機打成泥 (約有1/4杯) ，代替牛奶。
; U" N0 T, r3 w3 n0 r6.其餘做法與基本天使蛋糕相同。好要蛋糕切開有較鮮豔的粉紅色，麵糊中必須加色素。$ D' G5 \) P, F v- f) a1 g
7.鮮奶油打發，擠在蛋糕中間凹餡處。5.39.217.772 D; i6 O) n% }, d
8.放3片切半的草莓及數粒糖珠裝飾。6 f; ]! C8 s/ J) k( f0 @" ?
9.沙巴露模型類似環狀模型，但中管較短故做出之蛋糕不中空，凹陷處可盛裝水果。
* g6 A! x$ a% a. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.圖中蛋糕有添加少許紅色素，讀者可不必添加。
7 m) e z" H, U& M8 k5 a5.39.217.7711.此蛋糕若不加奶油而塗一層糖霜也很可口，有些類似鬆軟的小甜麵包。 |
發表於 2007-12-13 12:05 PM
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