菜色名稱：红烧翅中
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐5.39.217.779 O* u( d1 x: @" d: T
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~tvb now,tvbnow,bttvb" _; U t* B5 A. y
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洗净后，在开水中打个水抄，5.39.217.77( {' _% [0 D# ^
+ {1 g1 I i" ?# p* K8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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然后在锅中把油焕沸，7 `1 ^4 T* _4 l
/ e7 l0 {5 {" }2 s4 k加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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1 e: f' Q# s- a/ S1 [7 m8 |公仔箱論壇此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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将白糖慢慢炒至金黄色，
3 C8 T$ `0 R N, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r. I, ?( u+ k. P0 g7 i& t5.39.217.77再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，公仔箱論壇2 e& ]. r1 U. q2 A6 q' E8 }& s
" y" w7 S$ b) `" U0 `tvb now,tvbnow,bttvb直至鸡翅也变成金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb3 f% X% O5 E; ]. `) \
, i# L( P Y; ^) b& O再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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3 f9 s6 H3 @* R6 s9 B ?水量没过鸡翅即可，
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再加入八角，花椒少许，
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# K- T8 x& ? w6 ]* x口味较重的人可以加些食盐，
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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