材料：公仔箱論壇& B( K. O7 P& a5 H/ Z5 ?$ A: i
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地瓜 300公克、市售椰漿 2罐、太白粉 50公克、糯米粉 200公克、沙拉油 1大匙、水 1/2杯。
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調味料：
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鹽 1/4小匙、糖少許。
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(一) 將地瓜去皮切成薄片後放入電鍋 (或蒸鍋中) 蒸熟後取出，趁熱將地瓜壓成泥狀。
( F1 J/ _. Z @(二) 再加入糯米粉、太白粉、水揉成粉糰，將粉糰整型成細長條狀。5.39.217.771 X7 Q0 y; y& X# T, w
$ m: t$ ]7 d2 `/ U(三) 再切成小塊並搓成小圓球狀。5.39.217.776 t2 \1 `5 O: s6 r# z) [/ j5 J
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(四) 將地瓜圓放入滾水中煮至熟透並浮起，隨即撈出。
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(五) 將椰漿加入 2杯水煮滾、並加入少許糖、以及 1/4小匙的鹽調味，最後將煮好的地瓜圓加入拌勻就完成囉。 |
發表於 2007-12-13 08:25 AM
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