/ }$ A" h4 V( `! u% `* @9 m; ^精選香檳配名貴點心 $628（a）
0 Z6 O6 P+ b9 Q0 b- b8 btvb now,tvbnow,bttvb香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日） 6 N, G" O0 X4 n3 c8 b9 G
0 B0 y) Z7 l8 l* P
+ _% h) Q* }3 G( x% O& k# ?% O5 f# ^* b3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。
' P' H( }, Y) o l w* otvb now,tvbnow,bttvb0 _( R" {. e" J V' X
矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」 * w s& a4 n2 D$ U3 f; p. r
/ t) [ @1 e0 C& L& A" g
改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。公仔箱論壇2 ~; o3 t" _1 B/ u2 i. }
0 T7 P) {5 c2 O* B清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E3 a& o! l: Z6 w+ G4 x$ g
5.39.217.77- S9 \; @2 M$ u: C
搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。 8 {6 d+ ]( h J+ p8 z+ U% ~
公仔箱論壇! R L: E9 @% K0 w k! g
（a）天龍軒
! p9 D5 j9 Y. D3 b6 ?公仔箱論壇地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店
. ^6 N4 D5 Z% Y4 e0 t5 e! ]
4 j a) L% H3 P( |# F( o7 K7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）鴻星海鮮酒家5.39.217.77, R1 U( O8 T, E
地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場
- l$ a( p7 I6 S# u- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _, v" Q+ D8 r( ^/ _: i' N% h5.39.217.77（c）龍苑中菜廳5.39.217.77. }4 j3 M% x* p: D% A& i/ Y
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層6 {% O# E, M+ K
$ k* P/ l& z# F& R0 j& G. H
（d）國金軒The Mira" h P; t/ T$ f$ Q/ B' L
地址：尖沙咀彌敦道The Mira tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 y' C* s3 f* t
4 l1 I! ]) k# @ }- l; }& _) N
（e）粵5.39.217.77. C2 c- n9 K) y! C' |
地址：北角城市花園道城市花園酒店! n9 f+ E" z" J1 H0 ~" [
, |; \& Y$ f4 ~% Q6 Q% }公仔箱論壇（f）喜‧喜點* W/ h! c" y1 w- X4 L' M! ]
地址：天后電器道公仔箱論壇: x) A" L+ i2 r/ [6 X0 x+ O
& d5 u) ?$ I" ]2 F（g）富豪金殿. l2 j7 |: R8 p5 l. K' M0 Z
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O' m/ `/ n2 L& h* d
' Q: H+ W$ r O! j% i公仔箱論壇（h）雲陽閣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |$ ^: H# O A( S( s
地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場 P- E3 L+ E. F$ e0 k9 `
| 
發表於 2012-9-7 08:10 AM
| 