豆腐煎肉餅
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4 F% M+ O, V2 l$ _: ?' @' t【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! F/ v: C+ H* x5 M+ o; K' W
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 tvb now,tvbnow,bttvb! [, k, Z8 p' S' u9 e
豬絞肉 350公克
% L# t2 j; o( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 300公克
& f% B( |2 J+ n' Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |- f9 y; w. ^) b8 V
薑末 5公克
/ n2 b" N+ F1 \' G6 ~/ \7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆
- g9 O; u6 d3 n5.39.217.77沙拉油 1大匙
5 h! Q' j% \5 `- |7 T4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h, _" G, Y* E1 P' y0 ?9 @5 ~2 j【調 味 料】
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鹽 1茶匙
Y; G, P/ ?1 q公仔箱論壇雞精粉 1茶匙 公仔箱論壇8 e5 k2 A8 C, j( K1 ~& s$ E! c
細砂糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ W$ a4 j M) i* w. N
白胡椒粉 1茶匙 公仔箱論壇0 M6 d- ~; ~+ H, ?
太白粉 2大匙 5.39.217.77. B N* e' B4 E
香油 1大匙 公仔箱論壇. x8 T/ N( s' T
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【做 法】
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, R* @. S, F8 k( I; w1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 公仔箱論壇8 n0 _5 i E; c. w1 F
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9 E2 H& m( }% ^, g3 s2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 : @& \$ N/ r1 ^: M
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 tvb now,tvbnow,bttvb5 u7 k1 k+ j, G" D. q- \' @7 r5 i
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2 v9 w7 T, e; _6 R& ]' O& ^tvb now,tvbnow,bttvb5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
& F" x1 J" i' a' E. k; o0 x8 w3 n5 F' w% g5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w0 K) w1 n6 G
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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