豆腐煎肉餅
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 公仔箱論壇$ s z ]/ y) l9 e4 n
豬絞肉 350公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s5 T" j% }: b/ {! P' x( L
板豆腐 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 X$ |" j+ X, F# G
蔥花 20公克
" A$ I" X1 ?8 f/ |$ M6 ?4 K薑末 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R y! h6 [9 `9 c. T
雞蛋 1顆
" a. Q" x( {' ], V4 \5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙
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; G2 B4 ?2 D6 C0 S+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ? a' j5 r! Z& z! G$ @! D7 L! `
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. M( a. ~/ A( k, i8 t! Z" r" ]鹽 1茶匙
2 _, q; r- L3 |; |4 d2 u: H# h雞精粉 1茶匙 O, E# G7 V% e5 ^6 w) U
細砂糖 1茶匙 4 F3 b' F( e; e
白胡椒粉 1茶匙 " [) a% L* ~. R$ \* ^* P4 x
太白粉 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 Q' C- m+ N1 x
香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- f0 i! c0 `' t& `0 ^
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【做 法】 ' b/ P( A; S' ]
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 e) t# P( D- [6 ]$ P. ]
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' f, K# ~* Z8 O5 a2 c/ w, O3 N0 A5.39.217.773.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 8 g- h$ V! |0 O4 c! ^0 H: k% O
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 5.39.217.77' I7 W! N2 j1 C- r) {5 [8 e! N
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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