多菜少肉 喝湯撇浮油公仔箱論壇: e" c- k) a+ g; N4 J7 m
tvb now,tvbnow,bttvb: J* W' \* j+ p( G' ~/ P
2012/09/03
; X; f2 ]2 T; E【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】公仔箱論壇. I2 a, m& _( S, k+ ^: W
5.39.217.77 C. [0 P! X9 E! B/ X( K3 o
很多人常在不知不覺間，就把一堆脂肪吃下肚。營養師吳惇平表示，如果民眾要避免吃下太多的脂肪的話，可在食物送入嘴巴之前，運用一些進食小技巧，讓脂肪少量入口，有助於促使脂肪攝取量降至更低的程度。
; ?1 _* ^5 V! M1 @- ?7 ^5.39.217.77) d# [" z) l7 i0 h# s
首先，民眾應以米飯等五穀類作為主食，吃飯的時候應該配菜、配肉，而不是吃肉配飯；看的見的脂肪盡量不要吃，意思就是說，吃肉時要把看得見的皮、肥肉等部位去除掉，吃蛋糕時也要注意，如果含有大量的奶油或或鮮奶油也要設法去除。
$ U+ D; b: ^; Y+ O. y4 c5 ?5 g
P9 s* y) h( m" Q2 [- x: I" k: z* ]吳惇平指出，雖然有些額外增加的油脂會提高食物的美味，但建議盡量不要增加額外油脂比較好，包括吃麵包的時候盡量不要塗抹奶油、吃麵的時候盡量不要加太多的肉燥到麵裡；民眾可多吃菜、少吃肉，同時先吃蔬菜再吃肉，這樣一來，可望降低動物性油脂的食用量。
5 R t4 w" c/ u1 U. M7 B6 o- \7 O! i/ I, ], c# t0 D6 T- q& @
排骨湯、雞湯最容易出現浮油，喝湯時先把表面浮油撈掉；平常要盡量克制食慾，避免吃太多糕餅、點心等食物；調理食品或速食麵常附加油包，可以減少使用，不需要每次都全部把油包用掉，可以斟酌使用；養成良好的低油、低脂飲食習慣，同時多吃一些高纖維食物。 |
發表於 2012-9-4 03:16 PM
| 