7 p% q7 u" N) k: N9 t; S | tvb now,tvbnow,bttvb2 V* `+ I9 H: x8 W1 ?4 v
| % Y7 p5 p7 b% I+ U9 Y8 Y
|
近日逛超市的水果櫃，被顆粒又圓又大、像黑寶石般高貴的巨峰提子吸引着。作為「提子之王」的巨峰，九月正值合時，鮮吃當然甜美，巨峰曬成提子乾也同樣甜美芳香。今次便由四個台灣農場帶來以當地產的巨峰提子製成美食，保證新鮮感十足。
5 ?- M* [! s2 n5 B公仔箱論壇5.39.217.77* b: x2 T6 @# W9 J& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 ^ E }; C6 c4 B9 _* a. X
. C: p" F9 x, d: Z" r" l( r公仔箱論壇 5 }, z, i2 c2 j1 _5 @1 _
巨峰提子產自台灣、韓國和日本，以日本產的價格最高，一盒巨峰提子索價數百元。 公仔箱論壇( B$ b7 A9 o1 B6 g- `
# z' k/ z& t2 g3 Y2 a/ w8 i0 Otvb now,tvbnow,bttvb9 X' l1 R' B9 d/ Z& Y
3 B% `. r! n: S! w w9 V6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
, p7 C X( a- C. s1 D) e1 _6 ]; O5.39.217.77
6 W( h1 e0 e. f$ c/ E0 D黃金提子本是意大利品種的黃金提子，在台灣落地生根，果實比原產地還要大顆。
7 h7 B/ E6 g8 I: D @+ v
1 A7 W: S- Y& R( S. T9 G5 d9 V
& m( j5 ^! J% c1 R% ?
% o% L5 z* |9 h) G& rtvb now,tvbnow,bttvb
@! W9 z7 G( C" g& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 o/ E# _+ C1 o6 W' U
蜜紅提子分夏冬兩季採收，夏季的果實較大，冬果則較香。 5.39.217.770 s, Z" z1 L3 _9 _& v
4 }% T/ H- n6 E# Z/ r: I: stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ l% l7 F/ c0 g# @( ~
% N2 r2 j! `4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. F9 P+ \* i7 Q, [
5 y1 Y8 ^8 T( O3 l2 Z( `5.39.217.77珍珠提子盛產自日本山梨縣，體形嬌小，帶香檳味，肉彈多汁。
1 o' m2 k5 ]- f) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k' J" X& Y! K+ r/ p9 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 q4 b8 U+ o, Z5 e( K8 c* f
4 a0 R9 b0 k7 n9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J' Y* u* y* ~8 s3 a* z( G: P
 & w: V! w+ O! j' a7 ^# j" a- ?
紅提子原產北美東，甜中帶微酸，對血管健康有一定幫助。 4 T# ]: k3 o. `
tvb now,tvbnow,bttvb' r- P$ Q- x5 ]( b, B5 f" O& D/ m
6 c- B- {. I3 Z; s7 ?- n& q) Q公仔箱論壇
9 V2 e$ c2 }, L* Y' U% H5.39.217.77
4 c4 B$ V( L7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . {0 }1 Z8 |5 O6 c0 r
黑提子色澤深的外皮含原花青素等，具抗氧化功效。
( y0 X% h7 t& g& {2 s; B6 [& _6 Itvb now,tvbnow,bttvb! l# ~6 \* @( O, s
. B |6 G- r* }) L( Q, ~/ g: m9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C, N }! h( n4 ~' B7 m
9 b8 r1 u' F; i
* r0 |; H% E. w& stvb now,tvbnow,bttvb青提子 糖份較黑提子及紅提子低，有潤肺功效。 * l: u o$ t& i/ \
" ]" [4 t8 s. E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 j! N' d! B/ p+ H7 \
5.39.217.771 p) J8 }# k+ J" S! T. |
5.39.217.771 e0 N8 d. a/ h! Z8 x$ Y! S2 p! O
一講提子之王，自然想起來自日本的巨峰提子，它是亞洲培植的提子中最大顆的品種。早在1937年，日本的農學者大井上康在靜岡縣下大見村嘗試將澳洲的Centennial品種與日本岡山縣產的「石原早生」進行交配，終於在1942年成功種植出適合日本高溫多雨潮濕氣候的巨峰提子。日本產的巨峰提子在八月下旬開始當造，其顆粒大，渾圓硬挺，果皮厚而偏深紫色，果粉多，肉質軟而多汁，香甜。
7 r6 |7 t4 A; ^2 I
! k/ Q6 s' o1 l& Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% p6 b4 O2 g% a& h& d
tvb now,tvbnow,bttvb) M! W' E m7 E
1 |5 P/ E: m4 i7 g
曬乾入饌一樣甜雖然日本巨峰提子美味，但價格較高昂，現在台灣、韓國也有出產巨峰提子。巨峰提子在1960年代引入台灣，尤以彰化縣大村鄉為台灣的「巨峰提子之鄉」，當地出產的巨峰提子色澤較深、味道較濃郁。由於當地的氣候和土壤很適合種植巨峰提子，一年產量有四造，提子顆粒大小跟日本相若，而甜度也達17度，價錢卻較便宜。台灣當地更會將巨峰提子曬乾，做成提子乾，以便入饌。
2 M* f& i; M! \! Q3 C+ S9 Q# N% m* g公仔箱論壇除了巨峰提子，台灣亦有另一種名為蜜紅提子，其甜度達19度，色澤艷紅，皮薄多汁而帶蜂蜜香氣。此外，來自意大利的黃金提子（又叫白提子）亦是不錯的選擇，開始時皮會呈綠色，熟成時會轉金黃色，甜味較清，有陣陣鮮香。
# c+ C3 v- u- {: O8 N' u9 k) U& I% }; T l
7 d. C+ y! X6 S+ K4 Q$ Q
0 q% E& ^/ y! k, \" V' D1 K公仔箱論壇5.39.217.77% p6 B8 E. c" W4 r
即試台灣地道美食想親試台灣巨峰提子的滋味？9月15日至16日，鑽石山荷里活廣場將舉辦「2012台灣咖啡葡萄節」，屆時有十多家台灣休閒農場帶來當地出產的台灣提子及咖啡美食，有興趣的話屆時不妨去走走。 5.39.217.77# E$ A: f. j" C% J/ M! ?
& P( L' Z$ H) j* i! e, P
2 E+ j G& a T6 K" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T% {- S& i0 B+ L; L
. Y8 Q, E6 @6 }" x5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F7 M$ u2 N( r! Z" ztvb now,tvbnow,bttvb葡酒紫米飯糰巨峰提子的甜，跟用提子釀成的紅酒拼湊在一起的話，竟然擦出了另一場火花。紫米加上紅酒來煮，酒中的果酸中和了米飯的飽膩感，蒸好的飯更有陣陣紅酒香。傳香飯糰余政隆說要把葡萄酒紫米飯煮好，米粒必定要充份浸泡，吃起來才會煙韌，配上巨峰的甜味，兩者相輔相成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `7 J' F( {$ H4 Q7 l% v/ i
0 L& [) w+ Q$ b2 z7 A
5.39.217.77) x* E) s8 n' u2 ^$ a x( }
n' J0 o5 R, d# x
5.39.217.776 I: {& X0 w7 B4 z$ V* B& U6 [
! }. ^! Z% ~9 R2 S/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g# o% G- a0 ]; }+ D0 _示範：余政隆
' g3 E+ D0 {, ~; A" _3 B4 F0 J公仔箱論壇, ~2 F7 X5 p; d3 U# I2 A
1 d6 L- }; o3 l8 ^) l! L0 O
tvb now,tvbnow,bttvb, b4 v: q9 B# w
) ~ z6 d, [2 D) x7 N4 {( ptvb now,tvbnow,bttvb材料紫米30克、白米70克、水85毫升、紅酒45毫升、柴魚酥/紫菜/甜豆腐皮/熟台灣香腸（切片）/巨峰提子乾各適量
- R7 L; D% \$ U& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 u- W4 O# p5 x0 }% {
/ Q Y7 B+ \0 t) h
$ I) [4 u% n/ }. Q7 [! V
- V3 w. @3 {) ?4 |. P* Ztvb now,tvbnow,bttvb做法1.白米浸1小時；紫米浸2至4小時備用。公仔箱論壇' G, f& I4 v" G2 J0 N, x! E2 j
& Z& r* I* m& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將白米及紫米混合，放入飯煲中，加水和紅酒，按電掣如常煲飯。5.39.217.77! W# f. E. D- w1 f4 L
8 G+ U: t' E" O3 k( q
3.飯熟時趁熱取半份飯，鋪平在手上，放上柴魚酥、紫菜、甜豆腐皮、熟台灣香腸和巨峰提子乾。公仔箱論壇# k. K$ |3 o- g% L) P; C2 k
9 w$ L5 ^! Q& A, D1 L3 m% x4 |公仔箱論壇4.再鋪上一層飯，用手輕揑成飯糰狀，稍稍壓實，食時切開即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& q- |; ~$ @2 J; |$ ?. q6 H
公仔箱論壇8 i I2 d- ]/ O6 X' N" N; V
5 v. O4 Z, Z2 E' ?! F9 `. L
8 p, O' E9 a! A; O8 E8 r0 W3 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% x# o" A0 V+ x. S+ T1 i# ~ I
1 D2 |% h, m( |# {2 {# ?公仔箱論壇
0 c& {% @0 R# M" E6 s2 e# W公仔箱論壇
5 s5 m# R C9 E* Z" |$ j2 @; _1 l& l. Q
公仔箱論壇0 ?% l7 I: e' K+ @: e) p% _/ h* C# L8 ^" _
 1 |  2 |
0 M8 u+ X1 j( L' r7 I1 N+ _5.39.217.77 3tvb now,tvbnow,bttvb0 t3 y/ d. ?7 B2 `* ^) z
巨峰提子燕麥餅乾提子有抗氧化功用，而燕麥則是高纖食品，台灣的飛牛牧場將兩者結合，再加上當地食材，製成的提子燕麥餅乾，酥脆而帶有陣陣蛋奶香。巨峰提子乾跟一般提子乾相比，甜度比較足，水份比較夠，烤焗出來的餅乾香味更濃郁。 / A" j4 G# ?/ Y, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L# L: V- Z+ |( T
tvb now,tvbnow,bttvb; J" N3 w( M E# C! j
' |% f( c" h" W9 k7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R k* p, c3 Z/ r# _+ @. i+ }, S
) `( a4 u5 {* D' O
2 N+ v% ^6 \3 F- u3 \tvb now,tvbnow,bttvb
, ?1 B, P) F( [$ l9 b: e+ K0 R: A T
6 P, X+ ~3 s9 V2 m7 k: y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' T/ Y: f g' p- ~2 p2 }
$ I0 T! m+ Z# a+ Z2 h* Z材料無鹽牛油275克、糖粉200克、燕麥/巨峰提子乾各150克、奶粉20克、蛋4隻、低筋麪粉400克、泡打粉2 1/2克
8 W* y. C# Q& k5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# ]$ e1 a' z& {/ h+ F( a
s6 o( t+ Z" [4 ^2 ^; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]8 \/ M, O6 a9 s公仔箱論壇
5 g( ^6 e# h6 x/ M% g公仔箱論壇做法1.牛油、糖粉用電動打蛋器打至奶白色，分兩次加入雞蛋，繼續拌勻，再拌入燕麥、奶粉、麪粉、泡打粉，再加提子乾拌勻。
" d2 ?; R- K0 Z/ ]公仔箱論壇$ o0 ]9 r. W' p3 t8 B7 `
2.將麪糰用手略搓勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b# u- U( W, F H- ?* |9 m
* V- B. i& v+ s3.用湯匙把麪糰舀在焗盤上，用餐刀輕壓扁。將焗盤放入預熱焗爐中，以上火190℃，下火170℃，焗20分鐘即成。
* A* U2 I# ~/ s2 J j& B% r1 w+ Z9 \: O5 P* P& w
v2 ^+ k; v* y/ I6 w
* v( p7 O% ]9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c6 l( A1 S) w) i
; I2 }, u' S4 O {公仔箱論壇
: H/ b! N' m4 ~: R9 d. n5 b( ^
% E0 z0 v2 B; }) e5.39.217.77
6 T& W% `" x! ^, u s公仔箱論壇
) }1 J! F# q- h: m p% V1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 |  2 |
) n; p8 q0 O0 D5 d) U: X% S 3
+ ^# y& K# `2 T7 ~) `4 y: W* X kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡優格水果沙拉黃金、巨峰及蜜紅這三種提子各有甜度和香味，配上帶酸味的奇異果，味道反更清新。而這沙律最特別是配上以黑咖啡熬煮而成的沙律醬汁，帶陣陣濃香，配乳酪（優格）和水果非常夾。 tvb now,tvbnow,bttvb! z6 q. C+ m6 }8 K
5.39.217.77; c p8 ]8 n( t `9 X
" G/ C$ L! g+ D. D
; V6 V1 z7 |% u% p, u- S* ]
0 N- A5 ?% W/ }/ P0 u+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 T% H+ S# @" f( F- }3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 t& e7 C. B0 \4 j! R& O* a
5.39.217.779 M- b0 K# m6 h
公仔箱論壇, a$ \- ]( c% i9 ~) G: d
: d4 d& d- [5 ]8 a5 U& e* Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 _! d' u. O. y* X; q" c q4 v公仔箱論壇材料黃金提子/巨峰提子/蜜紅提子各1粒、西瓜/奇異果/蘋果各20克、香蕉片/原味乳酪各10克、濃縮黑咖啡200毫升、糖30克 : |, n! s" c" p7 m0 h7 Y0 i. F
5.39.217.77* Q7 S+ L8 }9 ]
/ U- {/ B1 j" Q, K, @2 P& F
+ r* G3 c6 J; Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 K* g5 V& ?& c4 y: J$ s3 D& I) Ztvb now,tvbnow,bttvb做法1.西瓜、奇異果和蘋果切粒放入杯中，加香蕉片、黃金提子、巨峰提子和蜜紅提子。
7 o; T. _8 O7 A* h( t ^0 B
% Y8 d3 n" U; B公仔箱論壇2.將濃縮黑咖啡加糖，以小火熬煮至濃稠成咖啡糖漿，放凉，加入原味乳酪拌勻成咖啡優格汁，淋在水果上即完成。 |
發表於 2012-9-4 12:31 PM
| 
