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選用食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 R, F' _0 w' `, W. p# |
豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb- C- Z; O2 f6 b5 ^8 {
油、花椒粒、香油、雞精適量! u ?1 X. P, B w0 S3 p6 x
制作方法：& M5 l- K6 r9 I% X/ q) q
1、豆腐一小塊，切成小丁。
0 E# i A, `1 O# V" i公仔箱論壇2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。$ q$ g# q' g5 o# g/ |' D% L
3、撈出投入涼水中過晾。- M( i3 s1 m4 K( E
4、小蔥切細斷。tvb now,tvbnow,bttvb) E! A& s' u8 _5 f. n
5、將過晾的豆腐丁控干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X- V4 a7 h, x- P) [
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?, |2 K- L" d( f7 o
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。2 A% C0 O5 o1 U' ^% a9 J! q
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 h/ m( J7 z* Q3 d- d
注意事項
$ I3 H% K- A G5.39.217.771、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
# q: T7 M+ |: g, U9 d1 k2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
: R9 y6 U; n: N' H3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
& \9 J) Y" S& q: P公仔箱論壇4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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