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公仔箱論壇1 v$ a9 Y' O/ P, F/ t
選用食材5.39.217.776 r+ R% C8 m/ y: J5 P
豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉8 I2 b3 w5 c! W! t2 C% T( k
油、花椒粒、香油、雞精適量
" N3 G6 }% Y9 X7 ]( G% d公仔箱論壇制作方法：5.39.217.77' k+ N/ k: ]6 n$ I( s
1、豆腐一小塊，切成小丁。
1 j) [, W* O. _: ^* otvb now,tvbnow,bttvb2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
. d$ ]3 e$ U/ z8 t* F公仔箱論壇3、撈出投入涼水中過晾。2 _" N: X- J4 ^7 ^; b9 t2 k' Z$ [
4、小蔥切細斷。
# j& E, F$ h& O0 o! Z5.39.217.775、將過晾的豆腐丁控干水分。; v6 m2 b f* F& C* z
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [6 r( s! i1 R7 x2 a
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
7 Y5 \; G) v* ^- @- H5.39.217.778、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
, Q6 [* Q# A( E! R# V9 Q* Ttvb now,tvbnow,bttvb注意事項5.39.217.770 E0 \ {$ r* _% o5 W1 U+ o: J
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, f' J& ^; s" [9 i! z( F# S* n/ B
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
& W( x! Q" W9 k, W! a3 z5.39.217.773、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- H" r* Q$ F$ }5 Y0 o
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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