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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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3 }9 S# C! _6 Q0 T3 Etvb now,tvbnow,bttvb材料（以下為兩人份）：
+ ^: m! v! [+ f公仔箱論壇1.大白菜2葉tvb now,tvbnow,bttvb* m. b( Z/ L) a5 l! y
2.熟章魚1段
# `! ]- [1 v" [. D* i- e+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白米2杯
) z, ]+ b; P7 [" a$ i4 _4.烹大師2小匙, R/ w+ q7 a0 L- L% }$ S
5.青蔥1至2根5.39.217.775 b% o3 L. Z% M, B
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許' F4 s3 I# x, P/ x J: i3 M
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做法：公仔箱論壇. F( G, g3 @& m$ L4 e3 V
1.米洗淨，放入適當水量後備用。tvb now,tvbnow,bttvb" V/ l0 y$ P( a/ e e- z# w5 D' |
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。" a3 Y3 _) |3 p; G; B
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
. r4 n& p$ V1 O! \% @6 j6 {tvb now,tvbnow,bttvb4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。公仔箱論壇$ e5 a; P: G5 n! w4 d5 R3 E
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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