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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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' o* v' R+ {( N4 t公仔箱論壇材料（以下為兩人份）：0 t2 `1 q# ]# y# ]9 T7 H
1.大白菜2葉9 S2 f2 `8 n2 }7 S- c& ]+ ^
2.熟章魚1段
$ E2 t7 o/ S! mtvb now,tvbnow,bttvb3.白米2杯1 K: c, [$ ~8 C# Y3 _. i# O$ C
4.烹大師2小匙# [% ? Y5 J0 {2 m
5.青蔥1至2根
e3 j5 ?# F; s( c5.39.217.776.芝麻、海苔粉、柴魚片少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^+ b' h5 W0 y0 G( [
9 a# V9 ~% l! R# O3 T+ h4 X做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 q+ L" l' ]
1.米洗淨，放入適當水量後備用。) O( I. V- Q+ V$ D
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
& |; m$ N/ {+ x1 d7 i/ h/ J& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。5 O" S1 O) M" V0 ] `' U
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
: j' p. M4 @; G8 c0 C' p- J5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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