[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。& g3 n% R  |$ L) L3 q. P; \! i- n# q
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，tvb now,tvbnow,bttvb8 M1 x; x, z5 S% g$ W
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 W) _$ B- A0 ~* n) \
柯南道爾博士建議，5.39.217.77  l6 o" `$ ]3 g8 Q
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。tvb now,tvbnow,bttvb- D1 {& T! H1 S9 Z5 C. ^2 s
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) Q* x! g( h
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。$ L8 j8 d  C+ o2 W$ ~2 M/ j; ^! }
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，公仔箱論壇: g" j$ }! M5 B( }# t
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，+ W$ J( B8 I2 }" ]
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，5.39.217.77. @- }, n% t! Y! J, ~4 ^2 E. D
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。公仔箱論壇. [% [1 @" x1 r; E- Z0 d% L" T
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，公仔箱論壇( @% R: f5 f; Q. x  V5 e
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。公仔箱論壇3 b/ f5 W' L, P* G+ Z4 a

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，/ E, {; O# G3 c
也是主婦們必不可缺的家庭知識，tvb now,tvbnow,bttvb- t! ]# Q( t9 d- ?$ Z
為了家人的健康，你一定要知道，6 }2 g/ c1 @+ s/ h1 {& e" x
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天% g( W4 O- f3 i

熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r6 E2 `' {' h

優酪乳：冷藏7~10天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 M/ r% f; G6 {3 b1 y- m) \5 V

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天公仔箱論壇+ W* f: K( s/ u  V6 h
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天5.39.217.77- X* g6 G5 e5 d, G4 p

香腸：冷藏9天，冷凍60天$ I3 b# v" N' R* C+ ]

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天tvb now,tvbnow,bttvb4 a* `8 {$ j1 Z. T& i8 P1 Z

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天5.39.217.77; |  T+ s3 `! P$ V. y
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柑桔：冷藏7天tvb now,tvbnow,bttvb9 b; ^! d/ W" c
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梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，公仔箱論壇$ @  R1 U- Y! u! F# U% }7 T' Z- i
就等於穿了一件“保護服”。公仔箱論壇: S: ~7 Q$ ^, E5 H2 _
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，公仔箱論壇8 E& z4 y" p$ i$ j1 n. [7 B" j
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、) @3 n: T$ J- z$ {( \( j
註冊營養師傑基‧紐金特表示，tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 E8 w2 Y7 F7 f" ~0 r# E6 @
冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& |7 O9 Q" |. u3 w
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，公仔箱論壇# E6 j  ^/ b: t) B0 q' t8 ~3 `) j
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y8 A& M/ C, w5 w% {( K/ p6 M
所以那裡溫度最低。5.39.217.770 x' ~8 U+ M8 o/ \; t3 e

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。8 |! \+ Z+ A: ^# }5 {' F
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 s3 C0 s) ?
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。tvb now,tvbnow,bttvb6 N7 W+ R( K% J$ i" |
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，公仔箱論壇1 a7 {, n6 c/ {# E" @/ g) z
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：/ q: F5 m, @1 D9 o
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜公仔箱論壇7 Z7 w2 @1 p! C
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），5.39.217.770 ?- e  L$ c/ E' T1 s) Z! d
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V  p  W) o9 F
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。( t) p3 {% b* X% \7 Z/ I. Z
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：公仔箱論壇6 ~% |0 g1 d# S
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，8 }7 P$ w' x! w' r
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。5.39.217.77- i+ E" ?6 d( a+ o
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb$ R( o, Q* A) F+ k/ T  c* F

魚類：. y: z9 s. {$ t3 c0 u2 f* }
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B! T# `( X# b- J$ p

乳製品：tvb now,tvbnow,bttvb+ |  F$ @1 F8 g5 d
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。公仔箱論壇% D, X7 Q& L4 N; C9 {
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S3 Y5 X$ T+ m  E, X( d3 p) |
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。公仔箱論壇* M8 n- Y; x( Q$ G4 y
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，$ X- E; I+ `$ ^+ Z
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、tvb now,tvbnow,bttvb- s& V( Q8 d& y
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，5.39.217.77% B1 d$ A9 _* w
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，( [2 z0 q5 r" z& y9 K' v) D, h
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }4 ^/ E, p0 P0 o9 z3 X" ]
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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