[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: W, }. d) o
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，; H$ A" r0 ~# ?4 s
會滋生出許多細菌。5.39.217.775 b! F$ U! Y; ?* Y% Y  ~

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ x3 }5 n2 _# M( r* L$ r6 p
柯南道爾博士建議，tvb now,tvbnow,bttvb9 B6 i: \  \2 U; y7 X
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，$ X5 r1 b4 `- e: D* ]+ d
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，5.39.217.770 F$ c# m) ~& h" m1 [# U5 D
就會引起腸道疾病。tvb now,tvbnow,bttvb0 j3 W- v7 r$ \% }# n
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，tvb now,tvbnow,bttvb+ s$ ?9 x4 U  `) ^  n) W% R
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，tvb now,tvbnow,bttvb: L7 t1 r. I% j2 w' S
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。  Q- m# j- ]. K" f( ~
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鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天' G* y0 D: m! u6 X$ Y) Q
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牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天tvb now,tvbnow,bttvb; U1 ]9 n- J% U) h& F% E+ |

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天5 J/ M  S) G' M, b

香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天3 x  Q7 d, I! r- r; j
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罐頭食品：未開罐冷藏360天tvb now,tvbnow,bttvb# d, r$ |8 B! Z* ^( J  R! {: y& b
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天公仔箱論壇7 C* K" T, S) `# g

梨：冷藏1~2天( ?& R; _% q' K' r8 J" {3 y4 @
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熟番茄：冷藏12天公仔箱論壇" B, A! o) _* l# t  ]8 g
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。5.39.217.77! f8 `7 c1 Q7 L, X: E/ K
很多人看來，食物一旦放進冰箱，公仔箱論壇, i4 L( O  M& _$ a- m# a% `: P
就等於穿了一件“保護服”。公仔箱論壇) _. G4 y. \; R( x% H6 ?9 `
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，公仔箱論壇3 _$ X/ |( I0 z6 [; j4 F9 r
保持食物新鮮可是有訣竅的。5.39.217.77* J% q& D8 u3 v+ C+ l+ w
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：6 [( }# P! y  t
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D# n# x: }* G! ~2 a7 k7 A
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v- T2 W' D% w6 [8 `

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，( _$ }1 p6 z0 p2 n
大多可保存2個月。公仔箱論壇7 k/ e; }# i: q9 b0 r% X/ O
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，公仔箱論壇. f$ {0 @% T! O" `% o; u# \
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：" R/ @* ]$ [6 t: P+ f# ^' N
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d$ y  y* M+ O7 P' U$ w" m
未開封的肉食應在保存期之前食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V; M* w$ q) p7 w- k2 M5 W6 j
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；tvb now,tvbnow,bttvb% ?& ^5 c2 C  F7 i8 Z" \
鹹肉、硬乳酪可保存3周。tvb now,tvbnow,bttvb" P8 N2 q4 L( ]' b: V' T3 |
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冷藏室下層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H& J' n, q' |6 ]& Z) Y, E
可儲存需要快速加熱的食物，! s; Q& L- X& B0 N0 v8 |/ ^
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。tvb now,tvbnow,bttvb8 A# n) o" P) I7 Z; c  v
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X, ~% H8 L2 ^- k# q) s/ f* V, s
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；" V3 Q2 `% ], }7 K* ]
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B1 H- q; j. }+ T0 n( O3 S: l
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q0 V; _/ J1 L
這類食物最多可保存1周左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% p- G, K9 C4 \
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。9 D) h0 \. j$ D/ x5 @# q2 S; k/ V7 v
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb# |6 w5 P- {6 P( K
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X0 u, t: R0 Q# `1 }
但仍然可以食用，最好燒湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F6 S0 F7 K7 m& V7 m0 {+ I
剩菜變了顏色一定要扔掉。5.39.217.774 P/ O4 e& j/ A% ?  X- \2 P
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肉類：5.39.217.776 D; P# N5 g$ _$ A
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。公仔箱論壇3 W  [$ O, p3 E
冷凍肉類保存時間更長，公仔箱論壇  T1 d& c( b' w1 I; ^
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。5.39.217.77* \  L* m/ }0 n. U

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：1 f+ m! [  j" c. \- M/ C# `+ N
牛奶最容易判斷是否變質。公仔箱論壇, a( F0 i9 q( n8 p0 ]6 i3 x
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，公仔箱論壇. ^" `4 {& v; H" f4 R
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、tvb now,tvbnow,bttvb" P, K, |$ J! |
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，tvb now,tvbnow,bttvb( Y* n0 x! D% m: G. J+ |' h
冰箱就不容易產生異味了。3 e9 Z% y7 n( h6 c6 e
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb0 {8 i4 n  d- \+ W
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，tvb now,tvbnow,bttvb7 C$ O# d" o2 h5 d8 P' Z* c
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，/ {+ \. G" v2 f% W/ @! w
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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