[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，公仔箱論壇, L! j8 n) o( H/ Q2 y5 E/ ^
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，+ y% L7 U6 X7 K
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，5.39.217.77/ K: }/ P8 h  [! T
但是實際上已經變質。tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 |0 \+ I- M6 V/ Q( E
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# J% _+ z7 M/ i; ~5 }4 v# p
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，tvb now,tvbnow,bttvb4 x* {1 Y, A- e6 G
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，/ q, Q8 X9 G( |2 Y3 d0 O/ {
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z; X  o( e9 M) v
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。* y  h  b: K2 O9 N: w9 z
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w1 q" o0 T8 R
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h+ }% ^5 _( \( A
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ A9 X& u4 G. \
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 M) a  j6 p3 i2 G

牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天3 B3 x; U1 O4 o* j( w6 f
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天公仔箱論壇- A, `4 _' u+ E) D8 X

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天5.39.217.77# l0 {, _2 ^  k4 q9 i
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天tvb now,tvbnow,bttvb# Y% x. v- y. {+ v
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罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U4 ~% s* m: x" C, w

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天tvb now,tvbnow,bttvb. l7 e- T% l- v+ t, D
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咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天$ g2 ~! ?1 Y7 q  x3 l* ^% p

柑桔：冷藏7天tvb now,tvbnow,bttvb3 h( x, C0 Q% R" p1 [

梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S  U$ g6 f' z, x

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。/ @% \) Y2 Z( w5 c# x2 |4 R
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。7 P5 M- L, Q1 T6 v$ p9 j
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k7 l# I+ m$ I- h, g
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- C; V+ S3 H/ x* j
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z8 [- |; m7 a' Z3 T/ F
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、tvb now,tvbnow,bttvb2 F+ \$ B! C8 w. C- @
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，5.39.217.77# T0 F- W" [4 T. f- b* g7 o# q
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。( n& D* n9 G' T# C  {
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。2 {2 |) U" ?( J, l4 _  B

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。公仔箱論壇% m6 K# C3 I0 l9 c/ T/ O

保鮮盒：5.39.217.778 [  p6 s/ N4 U- E
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。5 U/ d8 Q8 G) @8 N' m; X- H
這類食物最多可保存1周左右。tvb now,tvbnow,bttvb: T& V- N8 t7 P% |
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 L, V6 d# ^5 M# a
剩菜變了顏色一定要扔掉。7 y7 s; q4 N4 j! C8 e( k" g

肉類：5.39.217.770 a7 j; d: F6 t* W% R5 T
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T& i* k+ K0 Y- r* J6 Z3 j' {
但是解凍後不宜再次冷凍。公仔箱論壇  \2 V9 ]; e1 J' l, O; }* l
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：- R  j" Z/ S* @6 g
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。公仔箱論壇% q: Q& b* H6 f  b/ K9 y1 B

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e/ m1 ?* y5 }7 l) t
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，公仔箱論壇) {  u( j  I2 z. \
其安全期一般為保質日期後約10天。$ u7 m, y. T* l

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。! x7 Y& F9 x( Y
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、! t: y% B' Z+ ^# @" u
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，; Y/ b$ q/ Z2 r! V1 A
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P7 C2 p2 x: |4 i  _: `9 M
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，5.39.217.77, p+ L, B& X% ~! L
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、公仔箱論壇  T( Q( F* l3 Z7 v3 E
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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