冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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, X$ z: L+ l: g5 w) {5.39.217.77很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
% X0 k9 o8 W/ Y, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。8 X! E9 i/ V2 m: F4 A2 M. @9 R
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
; S4 m6 [/ k0 ], z公仔箱論壇會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y6 |% v1 t1 ?& y' e/ F2 G
柯南道爾博士建議，
% p9 @. n1 l6 m9 \8 n5 |& @冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
( O4 I8 i0 k& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是實際上已經變質。公仔箱論壇# }( G9 s$ ]( X/ z" h' n; k. q
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
e3 I* D# f- b" z; k' y5 q$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 S3 P, G6 s9 u D. f2 N
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，9 f" k) @" E' C
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
2 u% \' \5 Z# a2 N. ~* J- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
% X1 a. V/ j# b, M4 xtvb now,tvbnow,bttvb李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
9 Y# j6 ], p0 P0 n+ X! i2 D公仔箱論壇如果食用感染了這類細菌的食品，7 j& U1 ^" e. }2 B
就會引起腸道疾病。
$ O! z3 y x! U冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，5.39.217.775 v7 F9 @. b) a$ P: e2 u- `$ Y
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 [( b: o0 W7 Z9 S
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^9 ` L* P2 i& f& z
但冷凍並不等於能完全殺菌，tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ y" w2 I c. X- E- r2 I
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
/ }1 W: `$ C9 b4 R所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
D8 X4 n6 Q& M8 b& h. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反而會成為一些細菌的“溫床”。公仔箱論壇% N2 A' @4 k' i& Q
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，5.39.217.77( c1 O* q% X F b8 p* o4 @
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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9 F3 S ~ b7 O5 T+ H* j天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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, l' y( Q, g& |% r% Q! ltvb now,tvbnow,bttvb可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
- t5 V+ j. R3 n U5.39.217.77也是主婦們必不可缺的家庭知識，tvb now,tvbnow,bttvb/ E& E' _! q. _( P
為了家人的健康，你一定要知道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 u6 a ]) q
冰箱裡的食物可以放多久。
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- t3 F8 F" C, y. x; H) d公仔箱論壇鮮蛋：冷藏30~60天
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U: A: `$ n8 W; ]" ^) \5.39.217.77熟蛋：冷藏6~7天5.39.217.77 K+ ^) q% |: S+ a& M! z
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牛奶：冷藏5~6天4 U; }" }- }4 S1 C
' U6 f# z! G' S( E! s優酪乳：冷藏7~10天% Y8 H# W9 {! m6 G- B; t( G
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天0 x( e; n3 _, H2 s- H
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天5.39.217.77 {$ f6 a' ?- @/ N2 }
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天5.39.217.77; }6 ~+ Y: }9 J; X" H: ?
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天" |4 S0 n. H, W" I3 _: ?4 C
2 {9 v" n/ T* r' T2 q8 T2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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/ d- S: n9 Q3 x: P! `$ Atvb now,tvbnow,bttvb罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^5 d. H: t/ D7 L
6 J) l* F; W' X v* ^' Wtvb now,tvbnow,bttvb花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天$ ]! A- E. Z# O+ p9 `: o
2 e/ @0 m6 p! b& X. s公仔箱論壇咖啡：已開罐冷藏14天
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V/ I1 y9 S" `9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果：冷藏7~12天
; U# m0 |& i' z, j2 ~5 H+ B+ C$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I' H; j0 K. p; t7 G5.39.217.77柑桔：冷藏7天
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& c" Q1 o! [; e* f5 S5.39.217.77梨：冷藏1~2天7 l$ _; s8 J$ g, L8 Q) `# f2 a
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熟番茄：冷藏12天公仔箱論壇2 \3 ^$ A% A3 C1 N1 Z
" B, V" n- w# X: {! w5.39.217.77菠菜：冷藏3~5天5 u$ u# r" o+ z @: X/ x* G
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
; y0 B- v% U$ p3 ptvb now,tvbnow,bttvb很多人看來，食物一旦放進冰箱，5.39.217.778 b8 o8 h6 i3 L# m
就等於穿了一件“保護服”。, n7 O/ x# B) G, j' [
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，公仔箱論壇8 X% J9 `- h8 ]( g* m6 e; {
保持食物新鮮可是有訣竅的。tvb now,tvbnow,bttvb5 a0 D$ Z8 C' r: C
6 ]2 a. N% k" I! W i2 ~* }, b8 K公仔箱論壇美國糖尿病協會發言人、5.39.217.779 I+ Q3 X4 M6 C M& Y4 D
註冊營養師傑基‧紐金特表示，5.39.217.77# q; [; W" N5 h* F
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
6 r, p7 E' a ~1 j空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
- s$ X# k- ?+ _3 n6 R' P9 \+ T8 D3 g取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c" o6 G1 S- E( r
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
/ u- ?2 @4 h) Mtvb now,tvbnow,bttvb所以那裡溫度最低。
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9 L9 @( K/ R4 j7 _冷藏室冰箱門架處：/ Z' p3 p2 E) n
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
% _1 D+ ]$ o1 s4 Ntvb now,tvbnow,bttvb果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，公仔箱論壇0 @5 n3 C6 \; k* Y& q7 N4 Z
大多可保存2個月。
/ B* N( e @7 i6 W! N由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q# D: Q3 X+ Q2 m3 E- o' `
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
/ X7 d# d" ^' F+ Stvb now,tvbnow,bttvb比如開了封的熱肉、牛奶等。3 Q% d) h, X9 v
' ~/ J: [) c/ O; t/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏室上層：
) c- g/ r4 p* g6 U( k. Y4 m公仔箱論壇適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。4 y5 g' C* u. r, T& ~
未開封的肉食應在保存期之前食用。- A. L% Z& o; G# B3 o9 c! d
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；公仔箱論壇& M& Q1 d' f L
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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" \* Q: m- Z# \+ v8 U公仔箱論壇冷藏室下層：" m1 S$ [+ H5 W7 j* E8 q- Q3 q7 B
可儲存需要快速加熱的食物，
2 C. x# y" g$ @* X6 t# O+ V如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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; q, z; ^* I# ]6 H2 e9 y! _公仔箱論壇另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。5.39.217.77# m9 |4 C. [' m
$ l. \9 t$ j1 ^7 X" B5.39.217.77煮好的雞蛋可存放7天：tvb now,tvbnow,bttvb0 N8 {( V$ w# x. i
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜公仔箱論壇. s' ~9 v% M* R* ^# B' j
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
& @! O: n# [7 }; R& K& @公仔箱論壇一但覺得異常，最好扔掉；
1 o2 v; L1 x7 c8 C0 N# P5 u9 xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，6 [ e# v' C# {0 V
燒熟的魚不要超過3-4天。
! K8 ?# O0 D9 b# J' }' y; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 U1 ~$ s! ?, Y2 {1 T Z/ ]3 d5 J$ J1 |/ }
保鮮盒：公仔箱論壇+ X; [' r$ g8 K' K& w: N/ I( c* v+ T
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y# T8 n4 M# t& ^
這類食物最多可保存1周左右。7 z) v8 l' Z' Y
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
4 Y& Z w/ R" ^) D0 G# q$ n則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：5.39.217.776 J/ p. v1 k! x" Y7 k6 f* V
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
. h( w+ w1 h( D' @( R) q; B3 H1 Y打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
6 x! B+ \% H) r5 G* B# J1 X5 k但仍然可以食用，最好燒湯。tvb now,tvbnow,bttvb4 k: y. w1 g1 a8 { F; n- h
剩菜變了顏色一定要扔掉。公仔箱論壇& E$ C" v d1 s L5 _0 y: k
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肉類：5.39.217.773 @- ]6 K$ M( u6 E
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。公仔箱論壇% X$ Q. |0 o! I. c2 l! W K) o0 ^4 G
冷凍肉類保存時間更長，
; p0 w f! A$ @ [/ \" u5.39.217.77但是解凍後不宜再次冷凍。
& `5 B/ [) v" H9 ]( u; Z/ ^) B公仔箱論壇另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。, @4 K/ `! d. E% ^% k: k& U
- U+ B+ j+ L5 Ptvb now,tvbnow,bttvb魚類：tvb now,tvbnow,bttvb; b6 V% |5 X3 J6 g+ t3 ?
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：
8 T1 P8 \% @7 N2 {. `$ K' X! h* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶最容易判斷是否變質。
! v( F3 R7 E: R2 D/ D如果牛奶已有酸味，最好扔掉。2 ~. } \ t, b4 a* j& B
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
# Y: D- Y. J- h4 \& X公仔箱論壇奶油、乳酪較難判斷是否變質，
9 @: H5 D& G0 P7 k- n7 c7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其安全期一般為保質日期後約10天。' o! ~7 ~0 r g; l9 [9 c% t+ ~
9 T/ Z* r1 W2 P) c0 u" ?7 a5 S5.39.217.77優酪乳過期幾天仍可食用，tvb now,tvbnow,bttvb3 [) ]1 c0 {; |$ H7 x' U
但是口感及營養價值會大減。tvb now,tvbnow,bttvb: e3 J2 W, d0 n6 ~1 g- `
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，5.39.217.776 Z6 {) I* [7 d3 R$ T$ x% h" _
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、公仔箱論壇4 K F2 t3 D* `% W# a- p
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，tvb now,tvbnow,bttvb( c- X8 N! e0 {; `1 ?
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
2 \0 `' V* i; y& ktvb now,tvbnow,bttvb冰箱就不容易產生異味了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 i' q3 U3 A3 p
8 Z. E7 ~0 [" \$ A' ~& }- M9 T G5.39.217.77如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，公仔箱論壇/ g1 g6 `2 e; {, b8 O6 o" d7 O0 B
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，5.39.217.77# U" J5 f9 F# n3 @
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
$ D+ \ \: G% l9 C. ^ y$ |( {1 b+ utvb now,tvbnow,bttvb晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、5.39.217.77# R9 h& ]4 {0 B5 ?- }( _7 n5 @
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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