: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g
8 u9 L2 }2 T5 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d% X2 {' F% b) e, `
花椰菜 6朵
7 O! V* Y; T% {$ T 蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb! i/ a* C3 ]" B3 d5 b0 W) r7 C
洋蔥 1/3顆
- V' H7 J. a4 Q+ e0 I# } 香菜 一小把
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8 ^) I& {, G- F" S7 r7 Y/ n5 |4 E: : : : : 調味料 : : : : : & I, s, K! R. T6 `$ l$ Y
# L/ S+ ~8 P, x+ Z' _9 d! F! M, E( ?公仔箱論壇 沙拉油 1大匙 公仔箱論壇7 _. z: W/ S7 H: V
迷迭香 少許
5 Z" Y3 D2 c6 U 無鹽奶油 1塊
- M; j! d" w1 {& t2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶 100g 3 d9 ^" t" |6 v7 i, {
雞粉 適量
1 W" e! h. N& g H+ b 黑胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb E9 h( c, |8 E" K* H$ m
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- [' ~! S5 a7 S+ ^" v5 i% S
太白粉水 〈1：1〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R9 L9 h9 B8 D, }# V
0 C+ O, g/ |* d5 m- P9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K% w, D: }, m7 w( g& I
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: ?/ o/ O _, \6 Q6 f4 Q: K8 ]: : : : 作法 : : : : : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 W; z5 q8 |* O1 [/ \: m
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1 將花椰菜川燙後備用。
1 n$ o3 k q" _5.39.217.772 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o! G* o" B7 B8 i; @& w
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 @+ B- Q5 m+ z; [1 f( D
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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貼心小撇步G & |0 \" n7 ?3 M6 ^( j" ~
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。tvb now,tvbnow,bttvb3 l" S, _$ |$ E$ Y4 ^, I% l
- n, C( ?! V, ~- W+ n* x公仔箱論壇• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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