: : : 食材 : : : : :
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% S# x l6 w5 o4 @+ l R9 A2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杏鮑菇 200g
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花椰菜 6朵
1 ^6 ]& H. M2 \7 R2 A 蒜頭 2粒
! u6 _' y4 g ?5 v+ U* M 洋蔥 1/3顆 5.39.217.77; E* E. @. W! ?0 K. Q5 v0 O
香菜 一小把 tvb now,tvbnow,bttvb4 U4 T* l/ o: X
' h; c' q" \9 t7 u/ [, J x" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 `" g) ~5 s- t5 y, a0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: : : : : 調味料 : : : : :
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6 u0 x. `2 g$ B3 r5 V5.39.217.77 沙拉油 1大匙 5.39.217.77 G1 I ^7 Z( E/ V4 {1 c
迷迭香 少許
( s5 a, L. A: N- c* W, b5.39.217.77 無鹽奶油 1塊
- l7 F; @* N7 ~7 b0 S+ Z 牛奶 100g 5.39.217.77- O) X/ @0 g# z
雞粉 適量
5 i2 ?6 `+ I* L) [4 w公仔箱論壇 黑胡椒 少許
/ S% T( W. p* O3 H公仔箱論壇 糖 1小匙 ( J/ j% R; @% c+ z9 P
太白粉水 〈1：1〉
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2 _5 p9 J& X# z- N2 d- q5.39.217.77: : : : 作法 : : : : : 5.39.217.770 q7 q: ]. N8 |- B9 S, i* t3 p
4 C8 @& q6 }3 C7 U5 u$ X, mtvb now,tvbnow,bttvb1 將花椰菜川燙後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" P( t ^( \
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 公仔箱論壇 W j1 K3 F/ ]) M; H! n
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
# O" Q% ~; U% u! M! N# B0 I+ B公仔箱論壇4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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貼心小撇步G tvb now,tvbnow,bttvb* D, a4 Q) z/ @( K
: R) i& R6 ^/ I% _7 z j" O ktvb now,tvbnow,bttvb• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。# o; D2 v0 O Q1 A- ?
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 tvb now,tvbnow,bttvb" X, i$ x$ }, H0 ?& j& L1 w
# T* R5 d0 a" O3 ^8 o" }tvb now,tvbnow,bttvb• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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