: : : 食材 : : : : : 5.39.217.77) A" k' y9 [* x# \ @
( q: a8 u* W" H8 \tvb now,tvbnow,bttvb 杏鮑菇 200g
9 n# z, h" _+ m |3 E/ C" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k, f. s1 j, d9 u 花椰菜 6朵
* {- v C% P; G' d1 p* p2 P7 V6 Q 蒜頭 2粒 + U, X! ~! M9 J: g
洋蔥 1/3顆
. ^" Q6 z5 i6 J) C 香菜 一小把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u4 z, U0 o& I
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: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙 公仔箱論壇( C6 s5 y; T, k
迷迭香 少許
6 r9 n$ u9 u+ s+ J公仔箱論壇 無鹽奶油 1塊
( S7 g# Y( \/ U$ c3 b1 jtvb now,tvbnow,bttvb 牛奶 100g
" d8 G! }2 j! }: n! ]tvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 適量
2 o# G1 d, o2 `+ _ 黑胡椒 少許
4 d7 S) \( f' Z4 Ttvb now,tvbnow,bttvb 糖 1小匙
w4 ?8 Q- i5 F8 e0 j5.39.217.77 太白粉水 〈1：1〉 + m5 _8 D" Y, y0 Z5 s4 P$ f+ j
7 h; c: B9 R, r3 U1 W7 \公仔箱論壇5.39.217.777 l4 j3 c& V" q/ @ P6 i5 {
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: : : : 作法 : : : : : ' f+ z. p$ T, B7 @7 g/ E5 B( g
4 K8 K5 A/ n u, i' E' k公仔箱論壇1 將花椰菜川燙後備用。
7 h: M$ ^* }7 ?+ L公仔箱論壇2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! K0 B% j& Y
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 5.39.217.771 `" x8 N2 w# N, ?% y* J
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 公仔箱論壇( v9 |, u$ @1 S, p4 L& @
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貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。tvb now,tvbnow,bttvb, H* i/ R# o3 k7 i' F9 y: O6 n
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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- h4 A8 V' C2 [: I( N# A/ k2 U. x• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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