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( H2 P- P# D8 Z, b＊食材 雞胸肉...............一付
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% C) f! j' x- D" \$ W& Q5.39.217.77＊醃料 香蒜粉...............一小匙
* D' Q S$ j& O7 A1 J 鹽.....................少許
* k2 c. O, m& i4 B* o公仔箱論壇 蛋白..................1/3~1/2顆
* c) a" v1 `- n l. L* e5 r" q& {% T5.39.217.776 u0 X$ u$ d! K/ f
＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
# o4 v8 D# j# a3 U5.39.217.77 黑胡椒..............適量
: B( I& c7 ~2 b4 ~! L 麵粉.................適量
* Q. E2 H, |3 [# c( b1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋....................適量
: @4 f; o7 z4 T: \& d# j3 e$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵包粉..............適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v: K, n% e1 { ^ a1 `( I
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
+ y; o( q5 L; W" ~- s4 B9 k: ]tvb now,tvbnow,bttvb※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。4 g6 d# l( w! P5 z! `
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
5 i# ^4 W, t, y" ` 用筷子攪勻、產生黏性 。
0 a% M- o7 L8 M; ^9 wtvb now,tvbnow,bttvb3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
9 _( \+ ?/ ]1 M: z5.39.217.77 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 5.39.217.771 \ }2 U% r8 d
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。0 s+ {2 R2 i; O0 B
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
5 A. q. S" c; n# `/ s9 L, Y公仔箱論壇6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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