0 r9 D( q/ s2 y5 |tvb now,tvbnow,bttvb
0 h/ k# C3 n4 p9 Y7 e- Z. u* z7 }2 b5.39.217.77
. _8 f M* }5 i# o/ J6 i# \5 l ]% h＊食材 雞胸肉...............一付
! h3 q, t* E6 X& I' k9 _$ S公仔箱論壇
# P3 i5 V, S1 `7 o* otvb now,tvbnow,bttvb＊醃料 香蒜粉...............一小匙tvb now,tvbnow,bttvb; d( L9 X1 V9 T) u8 @
鹽.....................少許
3 P( u1 W6 G1 T 蛋白..................1/3~1/2顆
( m2 P( E- N# g7 C8 j8 u' Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# g) ~. t$ a% y; U4 U; k7 y+ E5 a
＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
! D: N7 x2 R+ R( v+ V( Dtvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒..............適量
7 `& [, i* ~& q6 u8 `# atvb now,tvbnow,bttvb 麵粉.................適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e$ F. c' p- J+ E# }! O/ J: w
蛋....................適量
+ Y5 [2 Q7 o" d公仔箱論壇 麵包粉..............適量
- [% C% v7 w; h, Z公仔箱論壇6 }3 c. N+ P2 L1 P. ?
＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
) {" z0 W" b4 e4 M6 }tvb now,tvbnow,bttvb※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
' m9 k. o" J7 z' x5.39.217.772.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
9 m; H$ G3 K9 K o* Z6 h* ^ 用筷子攪勻、產生黏性 。
2 ~$ i3 J7 ~/ K: n: M) _& N3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，; b" v7 x7 R7 a m- V6 N; V, {
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d% q( H. @0 j* m" n/ `
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
8 a: D& F* R) y w# e5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 tvb now,tvbnow,bttvb T/ r' L/ y+ G5 Y2 t, Y) t
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
| 
