, F- ^, Y' v6 \# S
# w# E7 v# f# Ctvb now,tvbnow,bttvb, X4 \6 N6 q% w* t3 s
＊食材 雞胸肉...............一付
% e' r% ]" D w+ P# H- V; j% T
: Y/ Z( e6 o+ d6 \＊醃料 香蒜粉...............一小匙
5 ~. S1 B% G6 t0 d. s% F+ P5.39.217.77 鹽.....................少許
) V- ]- X* t9 |3 w. a0 w- D- W3 q 蛋白..................1/3~1/2顆
% r6 Z8 ]+ E. t6 A, c
% [6 Z. o, |, f" W' s＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
) L V* P% G" s 黑胡椒..............適量
+ Q9 |& w0 Q* n* h3 D3 P* N; u 麵粉.................適量
# d9 n/ @: i/ Y6 m- U: z. L5.39.217.77 蛋....................適量
7 E( D0 C& Q; k2 b/ H! ?! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵包粉..............適量公仔箱論壇* q) K* b. g/ q
5.39.217.77' T6 ?. m) w; v; ~5 d
＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
( q1 B4 k/ r' m" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。9 t6 ~# q8 ^* S" B) @
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
8 S- z9 G2 p3 A公仔箱論壇 用筷子攪勻、產生黏性 。
$ l, J& q( F% f0 c, @" [tvb now,tvbnow,bttvb3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
6 Q+ H9 L/ E8 g$ w% w htvb now,tvbnow,bttvb 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
1 u" z5 J( g( }1 q) J. C公仔箱論壇4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
6 C$ l! l& s# b1 R9 p: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 5 T3 d3 O, w7 ]# P/ q( B2 F- u
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
| 
