<材料> 5.39.217.77! y7 Y$ ?, w; a& n
麵粉(低) 200gtvb now,tvbnow,bttvb# G! R& T9 n0 M. |
鹽巴 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 T* g" h. m; `" _& ^2 ~5 `
柴魚精(烹大師) 1小匙
4 c. z# ~. }( E9 v+ m9 A' n: ptvb now,tvbnow,bttvb日本山藥(不加可) 150gtvb now,tvbnow,bttvb. |: }( ]0 a4 x1 ?
水 150~200cc (有山藥加少一點)
+ m4 T( v) Y- x8 F7 ]2 S3 Y5 H d, n3 n- {蝦子tvb now,tvbnow,bttvb# f- u% e/ N2 ]9 q* C
花枝1 j/ `- C' \4 M3 `. D4 ]
豬肉(梅花肉) 適量5.39.217.773 p- p; D7 v! m8 Q, M) T4 b* t# g
<做法>* e% L; q7 D2 X: d- p
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(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.
8 _! f3 k G6 Z* T4 Z$ y" ]1 _ L*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟公仔箱論壇: A% e+ C; T; g+ R/ U; p1 G4 h
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(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.
6 M# w+ m$ G1 ~tvb now,tvbnow,bttvb*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.
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(3)準備你喜歡的具材.
; _; y6 S5 X3 q: m( @( H公仔箱論壇*加韓國泡菜也不錯!!
. @* T+ w6 i* s# \(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.; [& d0 l4 A: t$ B7 b8 B- }
*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.
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2 f# _2 ?$ E- c5.39.217.77(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.
. K8 f1 J6 H2 e5.39.217.77*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.
) l* m, |, M4 J% c7 Z*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.tvb now,tvbnow,bttvb. s! h( G$ ~/ n- F+ ^) O
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(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片
9 b) b: D5 o5 _6 p- atvb now,tvbnow,bttvb*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.
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發表於 2012-8-31 11:12 AM
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