花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
& V! c" I7 K! h/ G5.39.217.77 腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 6 a3 n) z& s; h/ h6 ^% D, ]& U+ Y
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 7 m* n. Z; M# [ L! B7 b3 n* D) \
此量爲3-4人用。5.39.217.77$ z6 g# V$ W8 `4 |9 z, l
& w" r4 O9 l2 Z1 itvb now,tvbnow,bttvb 花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
& k) ? k! V. N2 {8 p! w5 F8 L2 |) l7 P! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F- \0 H4 h( o' W9 p4 e3 V 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
% [8 R4 \% n& Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ o" A. d/ ?6 N5.39.217.77
% @, P1 a6 O& F C5 Ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77- F; v9 ^& m9 A% X& k$ Z- i
大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨* l. Q) z( [ j# j4 n4 N1 X4 m
, R- Q% R8 U0 S# W: p; F* Ytvb now,tvbnow,bttvb下油镬慢火煎至微黃。 5.39.217.77" @, w) G2 P' D2 G& l: z8 t
 $ f; ]8 i) f2 L& v
紅棗8顆洗淨，浸泡去核tvb now,tvbnow,bttvb2 j4 \/ H$ O" g2 i
+ o! t6 ] ?' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。) @8 |& ], T, g9 r# }
 ' k' t: g. _, E/ }
武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
% S8 q4 w9 @$ ?) N) N8 D公仔箱論壇
- [! _% u: G: l2 ] 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
| 
