原料：公仔箱論壇" e6 W: I9 l* a
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。公仔箱論壇' k' a. Z: o5 a, ]8 ]
A( Z, ?2 ]+ O' j7 |
: d. s+ _/ G/ [" @做法:
! t2 w R' ^, K( T3 ^3 W% u2 V5.39.217.771、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
. p& `/ v) Q$ q/ v5.39.217.77
. w: U8 r; T7 G9 C3 N' O( D A
; i% z0 {9 g7 A1 f2 A9 N2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* h9 J- {8 F4 D: b2 j; m6 }% n
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
! w2 ?' H" {* h! P9 Stvb now,tvbnow,bttvb" M% k3 ]6 n5 X, I( Y
 - n4 s3 k( C' w. W6 C
4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
5 C9 |3 h! k" X2 E5 w4 `2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS：
! c# M) B9 ^) Q6 Z: g 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。+ p! ^, N: F7 @' P0 g, i% q
公仔箱論壇- @7 k( p& r1 i; L: Y E# V! R
 |
發表於 2012-8-29 10:10 AM
| 