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小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" g5 `& t8 n
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做法:公仔箱論壇# h5 b0 V0 ~3 h6 B$ V
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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5 w4 I$ C# ?# m- e6 }. T0 b/ h1 y* {tvb now,tvbnow,bttvb2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;公仔箱論壇6 m7 b# y4 e1 o& R6 G( f0 h
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);/ ?- } ^$ b: Y. x
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* s& |4 U! [; P6 m
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蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。- m$ B' h! A& v2 u
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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