返回列表 回復 發帖
Jpke

初級忍者

Rank: 2
1#
打印
tT
發表於 2012-8-24 10:52 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[生活小百科] 螃蟹的挑選重點

你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰ 公仔箱論壇5 o* e! ~7 J9 {, j( O
              (1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。 5.39.217.771 b* T1 V& V8 g4 \+ H
              (2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。
' D  v/ k  D" H3 C; L8 {0 ~% X' Gtvb now,tvbnow,bttvb              (3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。
/ U8 f! J9 ^. \2 W公仔箱論壇              (4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
1 {: x0 y9 t( L, q5 E5.39.217.77              (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。
收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

返回列表