你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?2 T& h- l2 ?6 b% Z1 V0 j4 W
(1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。 4 X3 Y; ~. Z9 z. b5 m1 ?, a
(2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。
4 u( Q7 j5 I: Y公仔箱論壇 (3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。
, J6 I( i5 H, O4 f5 \- ttvb now,tvbnow,bttvb (4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。 公仔箱論壇' z6 g: w S' e0 X) ^
(5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。 |
發表於 2012-8-24 10:52 PM
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