[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份） 公仔箱論壇7 G% X8 ^% t8 ]
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醃料
9 v! w5 s  M2 Utvb now,tvbnow,bttvb大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
( q4 u4 E. j/ ~5 R8 e, f; i# Ptvb now,tvbnow,bttvb五香粉：2勺
( K7 D* b7 W! B- p( I料酒：2勺 公仔箱論壇) Z: A, |: R7 s" J; e
鹽：少許
; }* v$ V( e# e' y9 G* j' ^5.39.217.77公仔箱論壇. C- T! E$ R9 g& e- D0 t) P' O
配料 + z/ I6 h7 T" n2 E! X9 i( I0 d
西蘭花
; U' K% y2 C' k% ?5 `; T/ |7 M, F5.39.217.77胡蘿蔔
; J; z+ Y# }' R香油：少許
8 b9 u6 Y: o# }鹽：少許
2 g# a. m  T% P( u/ q" _% d1 R) O2 C5 P' I- [1 M0 \5 a
調料汁
2 b' c/ T7 L9 U0 s5.39.217.77生抽：5勺
: L! x9 s- T9 M& M" e* \' \  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜：5勺
* H8 o  K* a7 y- c0 P料酒：2勺 公仔箱論壇# S2 ^0 b' U( l/ B: e
水：少許 公仔箱論壇- o$ I& Z8 z+ v/ }

3 z3 u( z) |$ C# L6 c做法：
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2 E/ T( e7 c. o# V+ x6 E5 y8 Q1.用剪刀順著雞腿外側剪開
# T: [1 p# [' J6 k  [' S' O/ j/ W% W1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把骨頭剔出來（小心手哦）   q' m, F* t: X$ d: A7 M4 K
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
3 y2 _, y- j, W# F2 }7 Z( {tvb now,tvbnow,bttvb4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） ) |; v5 G  x, W/ _; ]/ F9 _* r- a
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
! o) d6 v, N" q9 U* G) C6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 $ y6 c1 ^5 O: Y& g$ T  K/ D+ [
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 r( c1 u- L! A& v7 g8 @
8.翻面繼續煎至 5.39.217.778 W- h+ i! e% t- q% |
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 公仔箱論壇9 u4 W9 N6 }: H% P. H
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
. X7 f2 S8 Y! R) u* G7 F0 G+ G5.39.217.7711.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 公仔箱論壇. t; H" J! h# o* V( x
12.加入生抽5勺
. d! G* I! U: R" z& N9 I% ]13.加入料酒2勺 5.39.217.778 q1 h4 ]% `0 y9 _! T+ v, v. S
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
# w* x; ^" @7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.將調好的照燒汁放入鍋內
% M! `& c! |+ y* f7 g1 y/ Y7 q" |+ wtvb now,tvbnow,bttvb16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
3 e8 j# l: c( y3 E6 U! V5.39.217.7717.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
! {; T" S% k0 i/ }8 F8 @- _, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了