[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）
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/ Z5 l2 s. T1 ]4 ^9 x+ `醃料   k8 C0 h4 Z& t1 F
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） tvb now,tvbnow,bttvb# S+ u. J. H: n$ |; w% |& W1 K  j
五香粉：2勺
: T, C. C- W4 q2 ^料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 b8 V2 O# M3 e, [9 b
鹽：少許
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9 u" x7 ?) F" d: s" |7 I6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 Q4 J' O- n4 L$ [3 v
西蘭花
8 I8 {0 D; M4 ]+ U2 x胡蘿蔔 " f1 J2 P9 ~0 X$ c2 u( L
香油：少許 0 B, I/ ~* N  z! b' @
鹽：少許 5.39.217.775 X; I. }+ W( g) y+ L2 [

$ B- I0 o8 k) O) Z/ l5.39.217.77調料汁
6 a. j" j6 u# s公仔箱論壇生抽：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb- E2 w* D: g. x. K
蜂蜜：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @1 `- j4 f' G6 I! w5 @0 M* A' X
料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h5 i& y' l. f- R( ~6 c+ {4 N/ w
水：少許
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& T, s, Y) O# y& G3 T+ K5.39.217.77做法：
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4 _. w6 p9 e2 w' G- N  |# k. J1 ptvb now,tvbnow,bttvb1.用剪刀順著雞腿外側剪開 5.39.217.77% y6 h2 b3 F+ N8 b# ?
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 5.39.217.77- G7 z8 h6 }2 [. h1 L' q8 S0 I
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 . f/ S% z! ]4 i. X: d" t9 ]6 X
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
* E' `0 c  O) u公仔箱論壇5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
+ f6 O* i) o1 i. k+ h2 k* v" @5.39.217.776.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
0 o6 \6 @* H) H* Z5.39.217.777.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
/ P4 ~. c( j: k! d! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.翻面繼續煎至 8 w: N- T3 Z) R/ E/ q. f
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
" H9 G& d; K( x10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
9 L, |8 A. i: I- Y  }7 m4 \! F! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 . q: K4 n4 B3 a8 q7 c& W0 v0 o
12.加入生抽5勺
* ~4 q) o+ |; D/ c( U3 ^  T13.加入料酒2勺
# Q# z- E$ b0 @公仔箱論壇14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
+ A* \$ z6 q) _6 Y! z3 f公仔箱論壇15.將調好的照燒汁放入鍋內
- E# b* i- ^; f; ~2 A; D8 x& P- i16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 5.39.217.774 ?1 L! b2 a, m. Q" q" u' b
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
. [& W2 b: S$ g4 b. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了