 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
% n! u+ t* ]% [7 D" ]tvb now,tvbnow,bttvb 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
7 T3 t$ {* s: g; f! ` 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~* L5 N' c9 n5 a# j
 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
, B8 Q$ d: |7 Z; I: D0 c4 I! Q8 v公仔箱論壇 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋公仔箱論壇; ~. U) i- H2 d0 F- `/ @
 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋5.39.217.771 n# B5 o5 H; S: c% c
 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋# A, h9 U O1 h+ D% S% N d
 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
, o- f( Y U7 R& G0 `: htvb now,tvbnow,bttvb 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w2 {+ Z u) ?, |& p7 ?' W
對比起坊間日式火鍋店，勝手是寧靜而優雅的，全場只有十數個座位，而且主打一人一鍋，很多人下班後愛獨個兒來這裏邊烚邊歎清酒，靜靜地度過一個晚上。雖然嫩滑的九州和牛人氣高企，其實那愈滾愈甜的奶白色鱲魚湯底，才是俘虜食客和眾星的原因，因為它帶來了家的溫馨味道。文：梁家敏 圖：陳鐵剛、星島圖片庫& {3 _4 w) C w9 [4 b8 C
5.39.217.77$ l, p6 ]7 i5 H3 x; ~& \" p/ w
幼滑綿稠 足料煮製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T; @/ I" D5 }) |' Y/ t7 h
港式火鍋向來大堆頭、講創意，基本肉類最好有齊豬、牛、羊、雞，可以吃的內臟都可成為火鍋料。日式火鍋卻相當清簡，希望享受到食材和湯底帶來的鮮味。Shabushabu專門店勝手自然不敢怠慢，先是湯底落足料熬製，客人可在鱲魚清湯、豬骨湯、木魚清湯、壽喜燒四款湯底內任擇其一，鮮味各有特色。鱲魚清湯向來最受客人歡迎，雖然坊間也有魚湯底供應，但由不同種類的雜魚煲成，鮮味不夠純。勝手則只用貴價鱲魚來熬，而且每次落足三十條，再加牛奶同煲成乳白色魚湯底，入口幼滑鮮甜，愈滾愈綿稠，像家中煲的魚湯，店主Kenny說：「鱲魚湯足料又不含味精，連大肚婆都放心來吃火鍋。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]9 g y" M, R: J/ `5 X
海鮮是鱲魚湯的最佳夥伴，小店特設海鮮套餐，鍋料包括美國生蠔、虎蝦和半隻毛蟹，毛蟹夠細隻，正好放進一人式小鍋內慢慢烚。套餐另包前菜、蔬菜籃、蛤清湯、烏冬或飯、甜品，相當豐富。Kenny教路，最好吃到尾聲熄火後才加入蟹蓋，利用熱湯把蓋內的蟹膏浸熟，讓蟹膏維持軟嫩幼滑，近乎融化口感。火鍋店怎能沒有靚牛肉坐鎮，勝手用的是九州和牛，質素平均而且價錢合理。客人可選腍身的西冷或富嚼勁的肉眼部位，輕涮後油脂和肉味加倍香濃。
- [7 w0 r! t; {+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 和牛菜富水準tvb now,tvbnow,bttvb2 t' f. c9 h' \+ y5 `
除了火鍋，這兒的和牛菜式和串燒亦有水準，例如和牛荔枝卷，嫩牛肉包着荔枝同燒，一咬果汁便爆發出來，另有和牛龍眼卷，又是另一種清甜味。燒黑豚肉味道亦不俗，因為油分十足，像黑豚肉春蛋卷，外層微焦，又充滿蛋香。提提大家，午市一樣可以來勝手吃火鍋，分量和材料稍有不同，但火鍋套餐每位只需$78起，能一嘗那鱲魚湯底，已足夠回本。' _& \4 q( ?. C& v" m
勝手tvb now,tvbnow,bttvb% O6 k3 B: W3 Q
地址：大坑銅鑼灣道134號地下
5 t. X: \) k i1 R3 s: K5.39.217.77 營業時間：12:00nn至2:30pm、: d! k& o. l* l# k% i
6:00pm至10:30pm
9 D3 h% A1 A. |2 `; r公仔箱論壇 交通：港鐵天后站B出口
' F, a7 p4 | [* I5 O 平均消費：約$660/位5.39.217.772 p | I4 g' k) K+ b4 S
■店子僅十數個座位，氣氛寧靜。5.39.217.77# T% F: b: |1 r8 Y! V" d4 P+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m' v, W( C! @3 n' {- M
■（右起）tvb now,tvbnow,bttvb1 o3 _# r6 h* S
阮小儀和tvb now,tvbnow,bttvb7 X9 m- j# y, i2 M+ p$ [1 P7 D
名人莫天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a9 v" X( h" o) N2 {+ {
賜對鱲魚
8 I7 A. m- Q* k7 ]) t- U5 O公仔箱論壇 湯底和串
1 M2 ]7 t+ ]; M公仔箱論壇 燒均表示
/ }3 S) |5 Z! M4 L* \5.39.217.77 欣賞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q5 T- b0 c! m# i* U) Z
$ \7 z0 _6 s& P( f2 s% v0 n- @ 九州和牛套餐 $600（150克）
2 H. T% F* N1 h! p7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另可選西冷位，包前菜、湯、蔬菜、飯、烏冬等。1 X( _/ h& T* Q) ?5 ~& g- e
■另設VIP房，可容納約十人。
: g0 U5 L6 w. G5 f' w. m, ? 和牛串燒 $68: c- I" n$ p3 S3 N( g
肉嫩汁豐，十分惹味。公仔箱論壇1 c, Q9 l% L7 I" i
■奶白色的鱲魚湯底，鮮味黏口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o1 E [! X+ o4 _' x2 y( x& ^$ B- t
和牛荔枝卷 $48tvb now,tvbnow,bttvb9 h6 t/ W" j* t2 K- D9 N- E
包着荔枝燒，味道香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l$ n9 q$ h, J2 C' {' c" `
九州和牛粒炒飯 $98公仔箱論壇7 G2 K+ I$ C! ?- Z5 k4 s
肉味香濃，飯粒亦爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb, B3 S- t) Z" Y4 c/ [; ]
黑豚肉春蛋卷 $38( U( E! \5 `9 t D) }
豚肉油分滲進鵪鶉蛋，脂香四溢。
* g# [+ Z; p/ H4 j/ [! M; b2 Mtvb now,tvbnow,bttvb 毛蟹套餐 $4805.39.217.772 h& z7 e# ~5 i9 A$ F
有蝦、蠔和毛蟹，另可加$360單點半隻蟹。5.39.217.775 \5 N6 x) A, s' U8 t \5 u) f. S
|
發表於 2012-8-23 01:48 PM
| 