牛肉又乾又硬該怎麼辦： tvb now,tvbnow,bttvb% r1 y% O g5 ?. X1 o p
1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
* g! y! v5 h7 Xtvb now,tvbnow,bttvb 2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
. I6 r. V+ i* V# g$ y' B 3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。
7 E" O% m r7 r* Y& wtvb now,tvbnow,bttvb 4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。 |
發表於 2012-8-22 12:38 PM
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