[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d8 B, ~3 L! B' y: n- d6 [: E3 B
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 ' {; z9 G7 i  L" \* T
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb( l+ b& G* r( I% Z' V
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ Y) A  Q" z  u, Q6 n5 I
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。