你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！( q( @: |: m! v3 }
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。 F! v9 h8 R1 m( L/ u) z
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
3 r3 \6 f8 ?9 f0 B E8 Z ^5.39.217.77反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
% f* @- p' b# v. M公仔箱論壇正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
" T4 y/ w, y _6 U6 E, l6 v! t, B5 R! N3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後再用冷水沖乾淨，
1 X2 h$ S- ` ^$ o最後在放在陽光下曝曬，
+ x. E; S1 _' Z |: i3 x. T1 G* N$ ~這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！ |
發表於 2012-8-21 12:53 AM
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