你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
' [3 h% G" N% |2 B5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
" P* J. D$ k; t0 ^) Rtvb now,tvbnow,bttvb由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
3 m7 _+ u: W/ q0 h6 _/ u D* M5.39.217.77反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。tvb now,tvbnow,bttvb4 c9 i7 N; H( k1 t# N+ q
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
! p R* o4 h' F! Y" m9 y5.39.217.77然後再用冷水沖乾淨，
6 l1 k" N) G" I$ N5 V; j5.39.217.77最後在放在陽光下曝曬，
, n% d, m6 }, Z& d: Q. y" r這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！ |
發表於 2012-8-21 12:53 AM
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