越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)
! a; g; G& S) W" W" W5.39.217.77糖 1 湯匙
. u/ a9 C/ {, R2 l公仔箱論壇白醋 / 檸檬汁 2 湯匙7 T% K0 a+ K8 `1 A& F
豉油 / 魚露 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E. m. I" T9 c% g
紅蘿蔔絲 少許' f! w; |) O: ~ c4 }. [
水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)
* ?$ ^% W2 d7 S蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
; b* Q c- X' L0 T. z紅辣椒 1 隻 (選擇性)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k/ F y4 J' A- Y! o
芫茜 少許 (選擇性)
% \6 b' N) X% `- a8 p; k% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f! b4 V$ E2 w+ l6 j春卷餡材料 :
# ?$ O, D0 |) L! N! Stvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 (嫩豆腐) 半磚
3 X* { J$ e; K* v; [; w5.39.217.77粉絲 50 克+ h8 u. [4 s6 | {2 k! t9 F
冬菇 3 隻tvb now,tvbnow,bttvb: J: j0 C; M$ i6 D0 j; H; L) Y, `+ b
紅蘿蔔絲 半杯公仔箱論壇; K) g% ^) @' @
木耳絲 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N* A% w0 q2 Z4 p1 V
紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
' t% @! {$ V' \* k( n, w0 ~+ C九層塔 少許 (選擇性)
+ a% @; ]* {, K5 h薄荷葉 少許 (選擇性); q5 l/ l9 p5 C9 ]8 P
9 r3 }: h" h9 e- c9 B: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包春卷材料：
' M& l; N% v: A' P" ?5.39.217.77生菜葉 數片
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y/ z \0 o4 e: M$ l3 x
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)! m8 k* [, v" W/ R- [" u. p( J
糖 1 茶匙
# u1 j' o+ b+ t' n鹽 1 茶匙
& s: j& D0 ^5 ?" |& B; btvb now,tvbnow,bttvb麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 c0 F9 _& T$ |- ]; F
胡椒粉 少許公仔箱論壇; i' _! n; S+ f+ A- f
# V0 G+ P J4 y- g% T: itvb now,tvbnow,bttvb做法 :
, @; i5 p: Q6 ]) p& Q公仔箱論壇1. 冬菇浸軟切絲，備用
; M. A/ i: x C8 j; V7 y5.39.217.772. 木耳絲浸軟，備用' z0 ]- |$ y7 w' g) S1 ~9 s! F; Q
3. 粉絲浸軟剪小段，備用
f1 i. z! U0 |- v4 j0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb. S) T# D# T$ u3 c
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用
7 ?$ k2 k7 z6 Y+ n: G6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
8 ?8 ~, R4 z) O5 A, y0 q# T7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出" H6 g0 T8 ?/ X& k" {) P/ r4 J
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好, c$ k1 `$ v, H
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成5.39.217.77- L: _: @- J: w- l" f( T
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加入米紙圖，希望幫到各位啦
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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